酱焖尖椒的做法

作者:米老头  时间:2014-07-26 19:08:05  来源: 大众养生网

尖椒在很多地方又被称为辣椒,对于辣椒,相信大多数人应该是非常熟悉的,因为在大家的日常生活中是可以经常吃到辣椒的。关于辣椒的吃法有很多,比如酱焖尖椒,但是对于酱焖尖椒的做法,了解的人还是比较少的。其实,尖椒一般都是用来做菜时调味的,但是有时候也会为了菜色而被用在一些菜品之中,但是辣椒的最大用途就是用来调味,而且,对于很多喜欢吃辣的人来说,尖椒是必不可少的一种生活必需品。

酱焖尖椒的做法

尖椒的做法也有很多,通常都都用来炒菜的,但是就像上面提到的酱焖尖椒那样,尖椒也是会这样做菜的。尖椒的最大特点就是辣,这也是很多人喜欢吃尖椒的一个最主要的原因。所以,也正是因为这一点,有不少人是不知道酱焖尖椒的做法的。那么,下面就来介绍下关于酱焖尖椒的做法。

主料:尖椒500g

辅料:油适量、干酱适量

步骤

1.将尖椒洗净

2.用刀从中间切开

3.用勺将辣椒籽去除

4.准备一袋干酱

5.锅内放油

6.油热后放入尖椒翻炒

7.尖椒变软后加适量干酱

8.翻炒均匀即可

小贴士

喜欢吃辣的可以整个做,加干酱后要快炒出锅

辣椒,又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用,干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食。在我国,辣椒在许多地区都是非常重要的调味品,甚至没有它就无法下饭,可见人们对它的钟爱。

辣椒素是辣椒的辣味来源,不但具有抗炎及抗氧化作用,还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。一般来说,辣椒越辣,含有的辣椒素越多,其越好。但对于辣椒,由于个人体质不同,能承受的辣度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎的人,以及经常便秘、长痤疮的人要少吃。

尖椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显着,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。

所以,通过上面的介绍,我们不难发现,关于酱焖尖椒的做法,其实是很简单的。一般人只要是有过做菜经验的人,通常都是会一学就会的。其实尖椒虽辣,但是尖椒却是可以用来治疗咳嗽、感冒的,所以,大家以后不妨自己做下酱焖尖椒来试试吧。

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