相信在大家的现实生活中，喝过莲子芡实粥的人应该是有不少的。但是吃归吃，真正了解莲子芡实粥的人以及知道莲子芡实粥做法的人是很少的，因为大部分人一般是不了解芡实的。莲子相信对于大家而言并不陌生，莲子是莲花的果实，又可以说是莲花的种子。莲子生吃是很苦的，但是却有着清热解毒的功效。
而说到芡实，了解的人就相对要少很多了。芡实其实也是睡莲科植物的种子，或者说是果实。但是芡实一般是隐藏起来的，要扒开它的外壳，才能看到真正的芡实果。芡实果和莲子在外观上看起来是有一点相似的。那么，下面就来说说莲子芡实粥以及莲子芡实粥的做法。
主料:莲子(去心)100克，芡实100克，鲜荷叶50克，糯米50克。
做法
1.糯米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分;2.莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心;3.锅中加入约2000亳升冷水，将莲子、芡实、糯米放入，先用旺火烧沸;4.再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
药用价值
主要治疗白带病肾虚型：白带清冷、量多、质稀、终日淋漓不断，腰酸如折、小腹冷痛，苔薄白，脉沉迟。
建议：熬粥最好用砂锅，因为相对于电饭煲来说，它质地较粗，所以有些物质，电饭煲没办法分解，而砂锅就不同。因为锅体有很多细小的砂眼，所以能把油性物质吸收，又因其吸热慢，所以煮出来的东西才好喝。
作用功效
防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
强心安神：莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;与琼珍灵芝搭配煮水喝，可以治疗失眠。
滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用;
清心、祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
所以，通过上面文章关于莲子芡实粥的详细介绍，我们不仅了解到了莲子芡实粥的做法，同时我们还知道了莲子芡实粥的功效，莲子芡实粥的功效具体表现为：治疗女子的肾虚型白带病。另外，莲子的功效同样也有很多，例如：清新去火、降血压、安神、滋补等等。
