银鱼粥的做法

作者:小雨  时间:2014-07-22 13:32:54  来源: 大众养生网

粥是很多人喜爱喝的,粥在喝的时候,对人体健康帮助很大,粥含有的营养元素较多,而且粥的种类有很多,在对粥选择的时候,都是可以根据自己的喜爱进行选择,常见就是小米粥,这样的粥在喝的时候,对人体蛋白质有着很好补充,那银鱼粥也是不错之选,含有丰富的钙,那银鱼粥的做法如何呢?

银鱼粥的做法

很多人对银鱼粥的做法并不是很了解,这样的粥制作也是很简单,不过在制作银鱼粥的时候,需要注意对银鱼在购买的时候,需要选择新鲜的,使得制作出来的粥口感不错。

银鱼粥的做法:

材料:白米1杯,小银鱼75克,苋菜1把(约150克)调味料水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许。

做法:

1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

2、小银鱼洗净、沥干,苋菜摘除硬梗、洗净、切小段,待米粒软烂时加入同煮,并加盐调味,一煮熟即熄火,撒入胡椒粉后盛出食用。

熬粥笔记

1、小银鱼有新鲜的和烫过的两种。新鲜的小银鱼有季节性,烫过并用盐腌的随时都可以买到,都不太咸,用水洗过就可以用。

2、苋菜煮过容易变黄,小银鱼也很容易熟,因此煮的时间不要太久。

食疗效益:养胃,补虚,止咳,利水。

银鱼芥菜粥

材料

主料:粳米150克,芥菜100克,银鱼50克,调料:盐2克

做法

1.粳米洗净,用冷水浸泡好,放入锅内,加入适量高汤,用旺火烧沸后,改用小火慢慢熬煮。

2.芥菜心洗净切末,氽烫后备用。

3.银鱼洗净备用。

4.粥将熬好时,放入银鱼及芥菜末,以旺火同煮片刻,然后加盐调好味,即可盛起食用。

以上就是对银鱼粥的做法详细就诶说,在制作银鱼粥的时候,也是要适量进行,这类粥保存时间不能过长,否则银鱼会有腥味,这样粥在喝的时候,也是会十分难喝,所以在对这样粥制作的时候,一定要根据自己情况进行制作。

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