鸦片鱼是很多人不太熟悉的,这样的鱼在购买上,一般都是要选择大超市,而且这样鱼的制作,也不能随意的进行,否则会使得它的口感改变,在吃的时候,对身体没有好处的,那鸦片鱼的做法怎么样呢,这样鱼制作方法比较多,在鸦片鱼的做法大全中,对它的制作方法有着详细介绍。
很多人对鸦片鱼的做法大全中,它的制作方法并不是很了解,因此在制作这样佳肴前,需要对它的制作方法进行了解,使得制作的时候,都是可以知道该如何制最佳。
鸦片鱼的做法大全:
红烧鸦片鱼
材料:鸦片鱼身,葱,姜,蒜,老抽,白砂糖,料酒,食用油,盐,鸡精。
做法:
1.鱼身洗净,擦干表面水份。姜和蒜切片,葱切段
2.把炒菜锅完全烧热后,放色拉油烧热,把鸦片鱼身放入油锅,两面稍微煎下
3.放姜片蒜片和料酒
4.放一汤匙老抽,1/4汤匙白砂糖,再加一点点盐,倒入小半碗清水,撒上葱段,盖盖子焖烧五分钟左右,开盖加点鸡精把汤汁收浓即可出锅。
剁椒黄花鸦片鱼
材料:鸦片鱼(鲆鱼 比目鱼) 黄花菜 剁椒 蒸鱼豉油 老姜
做法:
1:鸦片鱼去鳞去鳃去内脏剪去鱼鳍及鱼尾洗净 放料酒 姜腌20分钟
2:黄花菜清水泡开 摘去根蒂冲洗数次挤干水份 沸水煮2分钟捞出沥干水份
3:炒锅烧热放入剁椒 黄花菜翻炒3分钟出锅均匀铺在鸦片鱼身上 淋上蒸鱼豉油
4:蒸锅放水烧开 隔水放入鸦片鱼中火蒸20分钟即可
以上就是对鸦片鱼的做法大全中,对鸦片鱼的做法详细介绍,按照以上方法制作鸦片鱼是很好选择,这些的制作方法,使得鸦片鱼在口感上非常独特,而且吃的时候,也利于身体营养吸收,对身体不会有任何的损害。