对于香酱饼我想可能有些人是比较熟悉的，当然还有一部分是并不太了解的了。没关系，接下来我就来告诉大家一些关于香酱饼的相关知识吧。香酱饼其实就是一种风味小吃，受到了很多人的喜爱，香酱饼主要是以面粉为主原料进行一定的发酵加工而成的一种美食，现在可以说是风靡了好多地方了。
香酱饼脆脆的，甜甜的，十分好吃，现在很多地方都多了一些以酱香饼为主要招牌菜的小店，受到了越来越多人的喜爱，现在很多人都喜欢一些原汁原味的酱香饼，那么接下来我就来告诉大家香酱饼的做法吧，请大家听我一一道来吧。
面料：高筋面粉20斤，干酵母60克，泡打粉65克，糖2两，吉士粉一小匙，水12斤，色拉油400克。馅料：生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤，蒜5两，姜5两，孜然5匙，辣椒油适量，辣根粉适量，豆瓣酱适量(炸熟)鸡精粉适量。蚝油半瓶(或老抽适量)盐适量辣椒油，色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)在没开时候倒辣椒粉(适量)中搅匀，制作饼表面油;色拉油30斤，大葱5根，大蒜，姜各半斤，麻椒20克，芹菜4两，花椒20克，大料20克，桂皮30克，当油开的时候把这些料到入炸至无水份捞出即成。
看了上面的文章相信大家对于香酱饼的做法都应该是已经基本了解了吧?酱香饼的味道老远就飘香了，受到了很多人的喜爱。酱香饼还是有一点点的辣味的，但是甜甜辣辣的却也是极好吃的一种美食。酱香饼的制作过程中还需要一定的高筋面粉，是需要一定的发酵的。
