说到油麦菜是很常见的蔬菜,这样的蔬菜含有的营养元素比较多,对它的选择可以放心,多吃油麦菜对身体健康不会有损害,而且多吃这样蔬菜,对身体好处也是比较多,很多人在减肥的时候,都是以这样的蔬菜为主,那清炒油麦菜的做法怎么样呢?
对清炒油麦菜的做法是不错之选择,这样的制作方法,使得油麦菜在口感上非常不错,而且这样的制作方法也是比较简单,下面就详细的介绍下它的制作方法。
清炒油麦菜的做法:
主料:油麦菜300克
辅料:辣椒(红,尖)10克,辣椒(青,尖)10克
调料:姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克
做法
1. 油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;
2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;
3. 锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;
4. 烹入海鲜酱油、生抽调味;
5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。
制作要诀
1. 油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。
以上就是对清炒油麦菜的做法详细介绍,这样佳肴制作都是可以根据以上方法进行,但是制作油麦菜的时候,不要刚入太多油,清淡的炒着吃,使得它的味道更佳不错,而且利于身体营养吸收,这点制作的时候要注意。