牛肉含有的脂肪少，多吃牛肉对身体的帮助很大，而且牛肉当中，牛腱子肉是很多人喜爱吃，这样的肉口感不错，吃的时候也是很有嚼头，因此对牛腱子肉选择的人特别多，那这样的肉在制作上，都是有着一些不错方法，那炖牛腱子肉的做法是不错之选，使得牛腱子肉更美味。
很多人对炖牛腱子肉的做法并不是很清楚，这就需要在制作这样佳肴的时候，需要对它的制作方法进行认识，使得制作它的时候，都是可以知道该如何制作最佳。
炖牛腱子肉的做法：
蕃茄薯仔炖牛腱汤
材料：牛腱心1条，马铃薯150公克，牛蕃茄2个，老姜30公克，水700㏄，盐1小匙。
做法：
1.牛腱剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.马铃薯去皮洗净，切滚刀块，放入滚水汆烫捞出，用冷水沖凉沥干备用。
3.牛蕃茄洗净，切滚刀块;老姜去皮切片备用。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
北芪党参炖牛腱
材料：牛腱1整条，党参8条，北芪8片，枸杞子1把，淮山10片，姜4片，米酒2茶匙，盐适量。
做法：
1、将牛腱用滚水烫过5分钟拿出，洗凈放入炖盅内。
2、枸杞子、淮山、党参、北芪洗净，也放入炖盅内。
3、加姜、料酒，倒满热滚的水放进slow cooker隔水慢火炖6小时。
4、加适量的盐，牛腱拿出切片即可食用。
以上就是对炖牛腱子肉的做法详细介绍，制作牛腱子肉的时候，可以根据以上的方法进行，但是要注意，在制作的时候，牛腱子肉也是要制作时间长些，这样吃的时候很容易消化，对胃部也不会有损害，这点制作的时候要注意。
