说到海鲜饺子馅做法大全,很多人都是有着丰富的经验的。因为在我们很多人的现实生活里,吃到饺子的机会还是比较多的,而且很多人还是非常喜欢吃饺子的,特别是一些北方人。除此之外,很多人还是非常喜欢吃海鲜的。所以为了让这两者完美地融合,海鲜饺子馅就出现了。
说到海鲜饺子馅,顾名思义,就是指用海鲜和其他一些食物共同来做成的。饺子馅的种类有很多,而海鲜饺子馅又是其中比较受欢迎的一种,虽然现实中还是有很多人是不能接受海鲜馅的。但是相比较下来,还是喜欢吃海鲜饺子的人比较多。下面就来介绍下海鲜饺子馅的做法大全。
芥末海鲜馅
材料
鲜肉馅250公克,虾仁5尾,葱花2大匙,芥末1/2大匙,盐1/3大匙,糖1/2大匙,白胡椒粉2小匙
做法
1. 将虾仁洗净挑去肠泥并切丁备用。
2. 将虾仁丁及其余材料、所有调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。
全虾饺子馅
材料
鲜肉馅50公克,虾12尾,盐1小匙,白胡椒粉2小匙,酒1/3大匙
做法
1. 将虾子去头与身体部分的壳,但留下尾部,洗净排去肠泥后干干备用。
2. 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感,将肉馅平均分成12份揉成圆形,再放一尾虾于肉馅上即可。
带子海鲜馅
主料:海带(鲜)200克,虾仁200克,肥瘦猪肉30克,
辅料:鲜香菇50克,大葱10克,
调料:盐4克,植物油10克,白砂糖1克,香油5克,胡椒粉3克,醋5克
做法
1.鲜带子用清水冲洗干净,放入加入醋的滚水中氽汤,捞出,擦干水分,切粗粒。
2.鲜虾肉洗净,抹干水分,切粗粒。
3.冬菇蒸熟后切粒;肥猪肉切粒,葱切粒。
4.虾肉中加入盐搅拌起胶,再放入带子、冬菇、猪肉、葱和剩余的调味料搅拌均匀。
上面介绍的三种有关海鲜饺子馅的做法,其中还是要数全虾饺子喜欢吃的人比较多的,这应该和虾子经常出现在我们的生活中的关系是离不开的吧。另外,上面介绍的芥末饺子馅应该是种新品,最近才被一些相关人士发现的。但是因为芥末的原因,所以喜欢吃的人还是比较少的。