秀珍菇炒肉

作者:小雨  时间:2014-07-17 13:24:52  来源: 大众养生网

菌类食物中秀珍菇是很多人比较喜爱选择,这样的食材有着很多不错制作方法,而且对秀珍菇做法上,可以根据自己的需要进行,那秀珍菇炒肉是不错之选,这样的制作方式简单方便,同时吃的时候,对身体蛋白质、维生素补充也是有着很好的帮助,所以这样佳肴是很好选择。

不过很多人对秀珍菇炒肉做法并不是很清楚,这样的佳肴在制作上,也是比较简单,而且制作这样佳肴的时候,需要对食材进行准备,这样使得制作的时候,能够顺利进行。

秀珍菇炒肉:

材料:秀珍菇200G,猪肉200G,胡萝卜50G,葱两根、姜片,酱油,食醋,盐,油各适量。

做法:

1、将肉切丝或片,加蛋清、盐、料酒、水淀粉拌匀备用;胡萝卜去皮切片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干。

2、热锅下油爆香姜片,放入肉丝翻炒,炒至变色之后放入秀珍菇胡萝卜,继续翻炒,依个人口味将材料中剩下的调味量加入拌匀,起锅前加入葱丝略拌即可。

青菜炒秀珍菇

材料:秀珍菇100克,青菜225克,盐适量。

做法:

1.将已洗净的青菜放在案板上切开。

2. 烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒一下。

3. 接着,合入秀珍菇翻炒翻炒至青菜断生。

4. 然后,加适量的盐。

5. 调味炒匀,即可

以上就是对秀珍菇炒肉详细介绍,在制作的时候,完全都是可以根据以上的方法进行,但是制作过程中,火候需要掌握好,这样制作后,才会使得它的口感独特,吃的时候,对身体不会有太多的影响,这点也是要注意的。

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