杏仁饼的做法

作者:小雨  时间:2014-07-17 13:19:44  来源: 大众养生网

杏仁饼是很多人最爱,这样的食物味道独特,而且吃的时候,对人体健康也没有损害,不过在吃杏仁饼的时候,也是要适量进行,它是以杏仁为主要材料,所以吃的时候不能过多,杏仁吃的太多,对身体健康会有影响,那杏仁饼的做法如何呢,这样的佳肴制作也不是很复杂。

杏仁饼的做法

很多人对杏仁饼的做法并不是很清楚,在制作这样佳肴的时候,要先对它的制作方式进行了解,使得制作杏仁饼的时候,都是能够顺利的进行。

杏仁饼的做法:

红糖杏仁饼

材料:黄油120g,红糖120g,鸡蛋1个,低筋粉320g,泡打粉1/4小勺,美国大杏仁片适量(美国大杏仁,特指包着黄棕色皮的那种长形杏仁

做法

1.黄油软化,加红糖后搅打,直至混合物的颜色变浅、体积变大;

2.分三次加入鸡蛋液,每次都搅打均匀;

3.筛入低粉和泡打粉粗拌,加入大杏仁片,拌匀成面团,不要过度揉搓,以免起劲;

4.面糊包上保鲜膜后整理成长条状(若是打算用饼干模具压各种形状,就不用整形了),放入冰箱冷冻约半小时;

5.将条状面糊切成0.8CM左右厚度的片状,排入烤盘;

6.烤箱预热180度,中层烤25分钟左右,再用余温闷一会儿即可。

以上就是对杏仁饼的做法详细介绍,按照以上方法制作杏仁饼是不错之选择,杏仁饼制作的时候,要注意时间,它的制作时间较长,而且制作过程中需要掌握一些技巧,对面在和的时候,一定要注意不能随意,否则吃的时候口感会改变。

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