家常菜中这是一种常见的配菜方式,土豆和豆角的混合,再加上配料的组合,等上一段时间就是一道美味。每个地方都有自己特色的家常菜,每个在家掌厨的人都知道家里人喜爱的菜肴,每次都会做出色香味俱全的美食。有一个节目就叫"美食来了",上面的主持人就是专门介绍到底特色的美食。
而这道土豆焖豆角就是一道普通常见的菜,但是要烧好一道菜可不是那么容易的事。每个人烧菜都有自己的特点,而且有些人烧菜喜欢吃口味重些的,有些人烧菜喜欢吃口味清淡些的,所以我们可以根据自己的口味来选择口味的轻重。
食材
主料:长土豆1个、四季豆200g、五花肉200g
辅料:葱1根、蒜3瓣、干辣椒2个、花椒25粒、八角2个、草果1个、料酒1大勺、生抽2大勺、盐少许
步骤
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
2.土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大块;
3.花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;
4.锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;
5.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;
6.另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;
7.小火煸出香味后,放入五花肉;
8.炒至五花肉变色,倒入四季豆;
9.翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;
10.放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;
11.炒匀后,再放入茶包袋和葱段;
12.加入清水,水位至食材的2/3处;
13.大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可
以上为各位解答了土豆焖豆角的相关制作方法,不知各位看过后有什么感想呢,和自己制作的土豆焖豆角有没有什么差别呢。如果和自己做的方法不一样,也可以尝试看看这种做法, 说不定还会有意外发现哦,希望这些能够帮助到大家。