无论是在外面的餐饮店还是在家中,肉沫烧茄子都是最常见的菜色之一。生活中尤其是十分喜爱茄子的人,一定会参考多种制作方法学习了解,尽情品尝其中的美味。那么,肉沫烧茄子怎么做才好吃呢?现在有营养专家推荐新的做法,如果您有兴趣学习了解,鲜美的肉沫烧茄子一定不会让您失望。
肉沫烧茄子的做法看似很简单,但如果不讲究其中的做法的话,就会导致茄子变了味。 生活中有些人会疑惑,为何自己制作的茄子都是不好吃的?这其实不是茄子的问题,说明有可能是您制作肉沫烧茄子的做法不适当。
肉末烧茄子,京菜,属于京华风味。秋天毛豆角鲜嫩,入食清香可口。此菜口感,咸甜微酸,香而不腻。具有降低胆固醇的功效,对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
【原料】
茄子500克,肉末100克,葱姜10克,酱油25克,糖15克,绍酒、鸡粉适量。
【制作过程】
1、将茄子切成滚刀块;葱姜切末待用。
2、油锅烧热放入少许油,放入肉末煸炒至变白,盛起待用。
3、锅烧热放油,待油热时放入茄子,煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水,盖上锅盖焖烧,放入适量鸡粉(味精),炒匀即可出锅。
【小贴士】
茄子在切好之前一定要浸泡在水里。
肉沫烧茄子这道菜受到许多人的喜爱, 也是家中最常见的菜色之一。那么,如果您想要品尝到最美味的茄子,这还是要讲究做法的。而营养专家介绍的肉沫烧茄子方法简单,美味无穷。如果你未曾尝试过这样的做法,推荐您一定要试一试。