常见的佳肴有很多,在对一些佳肴选择上,都是不能随意的进行,有很多佳肴含有的热量、脂肪比较多,如果过多的选择,对身体没有任何的好处,选择一些利于身体健康的是最佳选择,金针菇日本豆腐是不错之选,这样的佳肴吃的时候,在对人体各方面都是有着很好帮助,那金针菇日本豆腐的做法如何呢?
很多人对金针菇日本豆腐的做法并不是很了解,这样的佳肴制作上,也不是很复杂,不过制作前要先对它的制作流程进行认识,这样制作金针菇日本豆腐的时候能够顺利进行。
金针菇日本豆腐的做法:
原料:日本豆腐300克、金针菇100克、香葱3棵、大蒜3瓣。
调料:食用油500克、(实耗30克)、香油1小匙(3克)、蚝油2小匙(6克)、酱油2小匙(6克)、精盐1小匙(3克)、味精1/2小匙(1.5克)。
做法:
1、金针菇洗净去根,日本豆腐均切成段,香葱切末,大蒜切片;
2、锅内入油烧热后,放入日本豆腐,待炸成金黄色后,捞起;
3、锅内留少许油,放入香葱、大蒜炒香,再加入少许水,倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下;
4、加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀,淋入香油,起锅即可。
特点:质地酥嫩,口感顺滑。
提示:烧制前,先把金针菇放入开水中焯一下,以去除异味。
以上就是对金针菇日本豆腐的做法一些详细介绍,制作金针菇日本豆腐的时候,在原料选择上,要根据以上进行,这样制作出来的食物,在口感上才会非常不错,吃的时候,对身体健康也不会有任何威胁,这个也是要进行注意的。