韩式风干肠

作者:小王  时间:2014-07-15 11:04:02  来源: 大众养生网

现在越来越多的人们喜欢吃韩式风干肠了,在我们的日常生活中韩式风干肠也是很容易就能买到的,韩式风干肠中含有的瘦肉比较多脂肪少,适合人们经常食用。韩式风干肠的食用方法也很多,可以烤着吃、涮着吃,但大多数还是喜欢煎着吃,煎韩式风干肠能够把它里面的有煎出来,吃起步不会那么腻人。

不管我们是在家里吃饭还是到饭店吃饭,都会有许多款关于韩式风干肠的菜系供我们选择,他们搭配着各种各样的食材,做出来的韩式风干肠非常的美味,而且我们还能吃到均衡的营养。

如何在加制作韩式风干肠

食材食谱热量:354.5(大卡)

主料 猪肉 10斤 猪肠 1000克

方法/步骤

1、晚上将后肘肉10斤(最好选择2分肥,8分瘦的肉),放冰箱冷冻,早上切会好切些,也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁,瘦肉切成条

2、香肠料两小包(很多地方有卖吧),白酒100克,白糖100克,酱油500克(我用的400克味极鲜加100克老抽),盐100克。倒入肉中,将肉拌匀。没必要用我的方法哈,因为香肠调料包不同。肠料很多地方有卖,网上也有,可以根据肠料里提供的原料配比来调料。

3、拌好的肉要腌一到两小时。

4、肠衣洗净,里面最好也冲一下,将肠衣的一头系好,找一个大的漏斗,漏斗杂货店就有卖,2块钱一个,将肠衣套在漏斗上。

5、找一个盆,将漏斗放在盆里,然后将肉放在漏斗里

6、带上一次性手套,直接用手往下推就可以。灌一会,用手往下捏一捏,使肉变的更紧实,但不要太用力,容易挤破肠衣

7、有空气的地方可以用牙签扎一下

8、每隔十厘米左右扭一下,以后吃的时候从此处切断即可。最后将头上打结

9、在每根肠上都扎上几个小孔,就可以放阴凉处晾了,最好选择温度比较低的地方

10、20天左右就可以吃了。吃的时候蒸熟就可以,如果一次吃不完,可以继续晾在温度比较低的屋里或者放冷冻,吃的时候直接切片即可

在家里制作韩式风干肠,既干净卫生又营养健康是一个非常不错的选择。虽然制作的时间稍微长了那么一点,但是一次我们可以多做一点,然后放到冰箱里面等想吃的时候就拿出来,即方便又实惠。而且对于喜欢吃韩式风干肠的人们来说制作过程一点都不算麻烦。

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