猪脆骨含有的蛋白质比较多,对这样食物吃的时候,对身体也是没有太的的损害,不过在选择这样食物的时候,也是需要对它的制作方法进行了解,这样吃的时候,对身体也不会有任何的危害,那猪脆骨的做法如何呢,这样佳肴在制作上,也是有着一些不错的方式。
很多人对猪脆骨的做法并不是很清楚,不过制作猪脆骨前,需要对它的制作流程进行了解,而且在材料上,也是要先购买好,这样制作的时候,也是比较轻松。
猪脆骨的做法:
豉椒酱香猪脆骨
材料:猪脆骨500g,青尖椒1个,红尖椒1/2个,小红辣椒2个,洋葱1/4个,葱1/2根,姜三片,蒜2瓣,豆豉1大勺,六月鲜豆瓣酱1大勺,海鲜酱油1大勺
做法
1.猪脆骨用清水洗净
2.锅中烧水,水开后放入脆骨
3.焯烫两分钟,捞出脆骨,再次过清水洗去浮沫
4.青、红尖椒切块,洋葱切块、葱切小段
5.准备豆豉和六月鲜豆瓣酱
6.锅烧热,放少许橄榄油
7.待油烧热,放入葱、姜、蒜爆香
8.放入猪脆骨翻炒
9.炒至变色,放海鲜酱油
10.翻炒3分钟,加入豆豉
11.放入青红椒和洋葱,继续炒2分钟
12.加入豆瓣酱,翻炒均匀即可
以上就是对猪脆骨的做法详细介绍,制作猪脆骨的时候,可以根据以上的方法进行,在制作猪脆骨的时候,要注意火候问题,它的制作时间不长,但是火候太大的话,会使得它的口感和营养价值流失,所以火候是要掌握好的。