内酯豆腐就是豆腐的一种，内酯豆腐比普通豆腐更加细腻洁白，而且没有普通豆腐的苦涩味和腥味，口感非常好，所以成为了很多人非常喜爱的一种食材，但是对于内酯豆腐究竟怎么做出来好吃，很多人都非常的关心，那么下面就让我们一起来学习一下内酯豆腐的做法有哪些。
内酯豆腐是大家都非常喜欢吃的一种食物，对于不少人来说，能否做出美味的内酯豆腐大家都非常的关心，所以内酯豆腐的做法成为了很多人关心的问题，下面我们一起来学习一下。
凉拌内酯豆腐
材料
内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖。
做法
1、把内酯豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。
2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。
3、锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。
4、调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油(根据口味添加)，一点糖、一滴香油，把汁搅匀。
5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。
肉末内脂豆腐
材料
内脂豆腐1盒，尖椒，胡罗卜，里脊肉，黄酒，盐，淀粉
做法
1.1内脂豆腐去盒切片，上开水锅蒸三分钟。
2.2里脊肉切碎末，胡萝卜木耳辣椒切小细丁。肉里加入黄酒盐，酱油腌制一会。
3.3炒锅内少许油，烧热后把肉炒散变色，加入胡萝卜和木耳丁，加入蚝油炒均。出锅前加入辣椒丁勾欠汁出锅，淋在豆腐上即可。
虾仁豆腐煲
用料
鲜河虾半斤 内酯豆腐一盒 什锦杂菜一把 料酒两汤匙 海天海鲜酱一汤匙 白胡椒粉少许 生粉 姜丝少许 盐
虾仁豆腐煲的做法
步骤1：河虾去头剥壳抽肠，清水洗净。加两汤匙料酒、一汤匙生粉、少许胡椒粉、盐，腌渍20分钟。
步骤2：内酯豆腐划成小方块，焯水备用。
步骤3：两汤匙生粉加适量冷水调开备用。
步骤4：起油锅，入姜丝爆香。
步骤5：把姜丝去掉后，转中火，虾仁入镬煸炒。
步骤6：虾仁卷曲后加入内酯豆腐、什锦杂菜，少许盐、胡椒粉轻轻晃动锅子后，转大火加盖等烧开。
步骤7：煮开后转小火，加入水淀粉勾芡。此时为防止水淀粉结块，请用锅铲背面轻轻推动。但不可大力，豆腐易碎。
步骤8再转大火，煮开关火装盘即成。
小贴士
家常快手版：
1.鲜河虾直接可用菜场剥好的虾仁或者冰鲜虾仁替代。
2.腌渍时海鲜酱可以不放。
3.姜丝爆香可以省略，多放一点料酒好了。
4.调味时加一点鸡精。
不介意内酯豆腐有一点豆腥气的话，连焯水也可以省略。因为煮的时候会被带掉不少。但这么做的话，豆腐入锅后要加小半碗水，不然这道菜就太干了。 焯过水就不用额外加水。
上面我们为大家介绍了几种内酯豆腐的做法，大家是否了解了呢，是不是很简单呢，相信只要您好好认真学习，您也可以自己在家做出美味佳肴。但是需要注意的是，内酯豆腐不能喝菠菜蜂蜜竹笋同吃，否则可能会对身体有害。
