在生活中平日里生活都是很繁忙的,如果回到家能够做一些美味的饭菜让自己大饱口福不是一件很幸福的事情嘛,水煎包就是一个很好的选择,通过蒸、煎等方式来使得水煎包美味入口,颜色红润,外表脆,里边很柔嫩,香飘十里,吃完水煎包会让我们十分怀念这股味道,所以定要学会一把拿手的水煎包技术.
当你穿越在小吃街的大街小巷时,你会发现哪里都有水煎包的身影,这是一款大众的煎蒸食物,但是你掌握水煎包的技术在家中就可以实现自己自足的独特美味不是更好的一件事情吗,而且卫生放心.
水煎包的制作方法,分为三步,大家详细学习一下:①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团,再碱水揉匀稍饧上案,揪成40个小块,逐个擀成小圆片.
②把肉剁碎,放入酱油、精盐煨起,再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好,然后再放上剁碎,压出水分的白菜及香油,拌匀成馅.
③用皮包上馅成大圆饺子,俗称扁食,似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子),摆满为止,淋入食油50克,盖上盖煎5分钟,再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤,再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟,再淋入50克食油,再盖住焖煎5分钟.底部呈焦黄色时,用铲将四周与鏊底分离,大翻鏊,离火即成.底色金黄,焦脆,馅浓香可口,色香味俱佳.食用时用小铲铲人盘内即可.
看了上面介绍的水煎包的制作步骤大家都明白了吗,希望你们能够通过这三个步骤地学习和练习,能够把水煎包的味道做的更美一些,让自己水煎包的独特拴住全家人的胃,也是一种能力和技术哦!生活之余通过美食的制作也能够为生活增添一些乐趣.
