中国北方人喜欢吃面条，尤其是中国陕北地区的人们。面条的吃法有有很多种，最简单的就是清汤面，还有其他的烩面、凉拌面、盖面等等。每一种做法，都涵盖了厨师独具匠心的工艺。而且，面条是味绝对不挑剔的主食，它可以与青菜结合，亦可以肉类结合，更可以和海鲜结合。
面条和海鲜结合，既可以感受到面条的爽口滋味，又可以嗅到所谓的海洋气息，可谓是面条中的精华。鲜虾鱼板面很多人都吃过，这味好吃的的确会令人大流口水。
咖喱鲜虾鱼板面
材料
面条250g，鲜虾50g，鱼豆腐20g，墨鱼丸20g，虾饺20g，咖喱25g
做法
1、鲜虾过水把皮剥开，留有虾肉备用(如怕费事可买现成的虾仁。)。
2、把鱼豆腐、墨鱼丸、虾饺切成小块备用，不要切太小。
3、坐锅烧水等到水煮沸后，把咖喱放入水中不停搅拌以免粘锅。
4、把鱼豆腐、墨鱼丸、虾饺、鲜虾放入锅中煮熟后，再把面条放入锅中煮熟即可。
番茄鲜虾鱿鱼面
材料
鲜虾200g，鱿鱼100g， 面条500g，洋葱末2汤匙(30g)，大蒜2头，番茄(西红柿)2个，酱油1茶匙(5ml)，番茄沙司2茶匙(10ml)，盐3茶匙(15g)，白砂糖1茶匙(5g)，法香2茶匙(10g)，橄榄油3汤匙(45ml)
做法
1、鲜虾去壳，从背部挑去沙肠，清洗后沥干水分备用。鱿鱼洗净切丝。大蒜去皮切成碎末。番茄洗净切小丁。法香洗净切碎。
2、锅中放入清水煮开后放入盐1茶匙(5g)，再将面条根据包装袋上的提示时间煮熟。控干水分，在面中倒入少许食用油搅拌，以免黏连。
3、锅中倒入橄榄油小火加热后放入蒜末、洋葱末爆香，之后改大火放入番茄丁和虾仁、鱿鱼翻炒，待虾变红后，放入酱油、番茄沙司、剩余的盐2茶匙(10g)，白砂糖和法香碎，拌炒均匀。
4、将煮好的面盛入盘中，淋上酱汁即可。
在夏日里，很多人都不大愿意吃饭，这就所谓的苦夏。在这个季节里，如果不注重营养的摄入，人很快会消瘦下来，而且抵抗力也变得特别低。所以，人们就会想方设法做点好吃的犒劳自己。其实，面可以说是很好的选择，入口滑溜，又不失美味的滋养。
