火腿肠不同于鸡肉肠。鸡肉肠现今也是有很多家庭十分喜欢吃的，因为如果是自己制作的鸡肉肠，是不同于外面门店在销售的火腿类的鸡肉肠。因为是鸡肉肠中含有新鲜的鸡肉，味道要比加工制作而成的鸡肉火腿肠好的多，是十分美味的。我们一起来看一下鸡肉肠的做法，可以自己制作美味的鸡肉肠。
新鲜的鸡肉肠一定是经过自己制作才能够品尝到的，因为需要自己进行对鸡肉的灌装，这也是有要求的，所以鸡肉肠的制作需要用正确的工艺来进行，以下是制作鸡肉肠的方法，大家可以学习一下：
1. 鸡胸脯搅成肉馅，放入盐，白胡椒粉，搅匀再填入少量的水和淀粉，一直搅到肉馅成糜状
2. 小肠洗净
3. 用漏斗填入肉馅，不要填太满，香肠煮好会缩
4. 灌好的鸡肉肠
5. 锅里添水，小火把香肠放入，水不要开，煮到香肠变色，发硬，捞出
以上就是新鲜鸡肉肠的做法，可以满足人们对新鲜鸡肉肠的食用要求，是一种平常制作之后可以放于冰箱保鲜一两天再拿出来食用的食材，适合我们日常的食用。鸡肉中含有的丰富营养物质和热量对于人体都是十分有益的。但是我们用来制作鸡肉肠的鸡肉一定要十分新鲜才可以。
