说到了“京八件”这种独具地方特色的糕点，相信很多朋友并不觉得陌生。其实京八件就是一种由八种不同的口味，还有不同的形状，而且每一种糕点都有自己不同的寓意和象征，此外它们的味道又非常香甜，因而很多朋友都非常喜欢食用。那么到底京八件怎么做比较好吃呢?
其实早在清朝的时候，京八件已经流传到了民间，因而很多北京当地的老百姓，对于京八件这种八种糕点并不陌生。此外想要制作出美味的糕点，那么就需要八种不同的馅料了，那么到底京八件怎么做呢?
京八件怎么做
“京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点。为清宫廷御膳房始创，流传至民间。以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。
做法
以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。一般做成扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形状。有福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛等。
传统的“大八件”共分以下八种,就是:
1.象征幸福字的福字饼。2.象征高官厚禄的太师饼。3.象征长寿的寿桃饼。4.有方形带有双“喜”字的喜字饼。5.有象征财富的银锭饼,是椒盐咸酥馅。6.是像一卷书的卷酥饼,也是椒盐咸酥馅。7.有谐音“吉庆有余”的鸡油饼。8.还有枣花饼,可能寓意年轻的夫妇早生贵子,而且要有男有女花搭着生。
关于京八件怎么做，一般来说主要以枣泥，葡萄干，豆沙等八种不同的原来为馅，并且还需要用油，水和面等作为面皮，再以皮包裹着馅料之后，放入烤箱中烘制而成的。此外不同的馅料，还有象征着各种美好的寓意，例如：高官厚禄，长寿等等，大家不妨在家尝试着制作这种美味的糕点吧!
