金丝鱼的做法

作者:小翼  时间:2014-06-27 16:37:25  来源: 大众养生网

金丝鱼的繁殖能力一般,而且它对生存的环境要求也是特别的低,基本上水里面的温度在25摄氏度左右的时候都能够保证金丝鱼能够活下去。金丝鱼做成菜肴的话它的肉也是非常的鲜美的,咬起来的时候入口即化,口感非常的好,所以受到很多人的喜爱,经常会被做成菜肴放到饭桌上。


金丝鱼它的营养价值是非常高的,它的蛋白质含量丰富,而且含有的脂肪不是很高,所以对于一些要减肥的人士来说,是一款可以考虑的菜肴。

薄荷金丝鱼的做法:

步骤1:金丝鱼去头,去鳞,弄干净内脏,加姜酒、盐腌制十分钟。

步骤2:薄荷叶切成细丝,取一个小碗,放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料。

步骤3:腌好的金丝鱼入煎锅内煎透,倒入小碗中的鱼料,小火焖至入味,即可出锅,最后放几片薄荷叶装饰。

香煎金丝鱼的做法:

步骤1:在碟子里放入适量的生粉,金丝鱼去除内脏(这一步买鱼的时候可以请鱼贩帮你代劳),洗净将鱼在生粉里正反面粘上均匀的一层生粉,葱切成葱花备用。

步骤2:不粘平底锅放入适量的油,放入金丝鱼小火慢煎。

步骤3:煎至一面金黄,小心翻面,再继续煎另外一面。

步骤4:煎至两面金黄时取出放一边备用。

步骤5:锅内放入适量的油,放入姜丝爆香。

步骤6:放入煎好的金丝鱼,加入一点水和适量的生抽。

步骤7:烧沸后调小火,加上锅盖,焖3分钟。

步骤8:待汤汁收浓时放入一点香葱粒,即可取出装盘。

金丝鱼的做法有很多种,蒸煮炸,这些完全都是根据个人的口味烹饪的,但是需要注意的是,在做金丝鱼的时候一定要把金丝鱼清洗干净,这样子人吃下去才不容易得肠胃病。一个人每日摄取的营养一定要平衡,不能偏食挑食。

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