木鱼花怎么做

作者:小白  时间:2014-06-26 22:04:16  来源: 大众养生网

很多人在生活中对木花鱼的做法都不十分的了解,所以即便面对准备好的食材,也不知道如何下手,有的时候硬着头皮做出来的食物,只会是浪费食材,这样的问题是很多的人都会遇到的,那么下面就去了解一下木花鱼的一个制作方法,看看在家里面怎么样才能够做出令人家人赞不绝口的木花鱼美味。

在市场上我们虽然都可以购买到木花鱼。但是要是购买的你木花鱼不够新鲜,挥着是已经死了的木花鱼,那么这样做出来的木鱼丝鹅肝烧茄瓜味道就不会那么的鲜美,所以我们在选择食材的过程中还是需要谨慎的。

木鱼丝鹅肝烧茄瓜

材料

调料:蒜蓉、姜米各5克,洋葱100克,红椒条10克,葱花2克,香芹1克,日本烧汁10克,色拉油600克,黄油5克,张裕金奖白兰地2克,上汤150克,生抽5克,蚝油2克,味粉3克。

做法

1、茄瓜洗净,去皮后切长8厘米的、宽1厘米、厚1厘米的条;锅内放入色拉油,烧至五成热时放入茄瓜条小火浸炸2分钟至色泽金黄,捞出控油。

2、鹅肝酱一分为二;洋葱去皮,切长5厘米的粗条。

3、铁板放在火上大火烧10分钟,取出后放入黄油小火烧化;在烧铁板的同时,锅内放入色拉油10克,烧至七成热时放入洋葱条小火煸炒0.5分钟,出锅放入铁板上。

4、锅内放入色拉油20克,烧至七成热时放入蒜蓉、姜米小火煸香,入茄瓜、鹅肝酱、红椒条、烧汁小火炒香,入上汤小火烧2分钟,用生抽、蚝油、味粉调味后出锅,放入铁板上,撒木鱼丝,淋白兰地,撒白芝麻、葱花,用香芹点缀上桌。

小诀窍

特点:原料搭配新颖,鲜味十足。

木鱼丝鹅肝烧茄瓜不仅有鱼肉的鲜美,还有茄子的浓香,所以如果你自己在家都可以动手做出这样一道美味营养的菜肴,不仅自己都会觉得骄傲,还可以得到家人的称赞,所以说想要吃的营养健康,那么这些食物的制作方法就一定要记住了。

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