鱼肉的价值是我们所共识的，而且不同的鱼肉给我们带来的养生效果同样也是有区别。是我们在选择鱼肉的时候，也需要根据自己的身体情况，有选择性的吃一些更利于自己身体健康的鱼肉，而黄骨鱼就是其中的一种，要怎么做才能够让黄骨鱼的美味呈现了，看看红烧黄骨鱼的制作。
红烧黄骨鱼已经成为很多人所喜爱的一道食物，如果每次想吃的时候只能去外面吃的话，的确是一件很麻烦的事情，因此我们需要多了解这些鱼肉的制作方法，在今后想吃的时候就可以随时动手制作了。
红烧黄骨鱼
材料。黄骨鱼 青椒 姜 葱 盐 老抽 花椒 鸡精 红椒 蒜 生抽 了解 白糖 白胡椒
1. 黄骨鱼处理干净
2、用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟(因为黄骨鱼腥味较重)
3、准备好配各种所需调料
4. 青红椒洗净切块备用
5. 锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎(这样的话鱼才不会粘锅
6. 将鱼煎至两面黄色
7. 然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽
8. 加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去腥，适量盐调味，适量白糖
9. 当锅内汤汁剩下无几时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少许鸡精与白胡椒粉即可关火
据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
其实黄骨鱼的营养价值很高，所以说对于我们的养生保健起到了非常好的效果，但是我们需要注意，有些人的一些身体情况是不是和吃黄骨鱼的，比如支气管患者，或者哮喘以及淋巴结核等患者都应该禁止食用。
