很多的人都知道，河里面的东西和海里面的东西不仅是无公害的，而且还是没有受到过药物的侵害的一种食物，并且也是非常的有营养的食物，就比如说鱼和虾，就是很有营养的食物，斑节对虾也是非常有营养的食物，而且对虾的做法也是有很多的，那么斑节对虾到底怎么做才会好吃呢?
要想把斑节对虾做得好吃，首先就要把它弄干净，然后才能够进行烹饪。熟悉对虾的朋友都知道，虾都是有一根虾须的。在烹饪对虾的时候，一定先要把虾的虾须给处理掉，才能够进行烹饪。
斑节对虾虾的制作材料：
主料：对虾1250克
辅料：鸡蛋清250克,鳜鱼100克,鸡胸脯肉50克,牛奶25克,香菜15克,香菇(鲜)15克,红萝卜25克
调料：料酒10克,味精5克,姜汁10克,鸭油25克,淀粉(玉米)50克,盐8克
1. 将大虾去头、壳、肠，留尾，从背部划开成大连刀片，洗净;
2. 大虾用精盐、姜汁、味精、料酒稍渍;
3. 将鳜鱼肉、鸡里脊分别洗净砸成茸;
4. 鱼泥、鸡泥加入盐、牛奶，搅拌?开;
5. 鸡蛋清放在碗内，用筷子朝一个方向抽打成糊状;
6. 蛋清液与鱼茸和在一起，加入玉米粉调匀;
7. 将蛋糊分摊在大虾上抹平，上面用香菜叶、冬菇、胡萝卜任意点缀成各样花朵，轻轻拍实;
8. 上锅蒸透，取出码盘中;
9. 坐勺上火，放入鸡汤，调入盐、姜汁烧开;
10. 撇去浮沫，调入味精，用水淀粉勾成玻璃芡，淋入鸭油，浇在大虾上面即成。
对虾做出来是很美味的一道菜肴，但是在吃了虾以后还要注意哪些食物是不能吃的。因为有的食物是有食物相克的。虾的营养很丰富，吃了虾以后不能马上吃葡萄和石榴等水果的哦。吃了虾以后就吃葡萄或者是石榴就会引起是我相克的，切记。
