很多朋友都会购买一些全脂甜奶粉放在家中作为补充我们身体的营养的饮品饮用。但是他们并不知道,全脂甜奶粉除了可以饮用之外,还有其他各种不同的用途,不仅可以用来制作饼干,糕点,甚至是面包制品,还有一些冰淇淋等等。那么到底全脂甜奶粉怎么做比较好吃呢?
其实全脂甜奶粉的用途是非常广泛的,除了可以利用开水冲泡饮用之外,还可以制作成香甜的面包,糕点等食用,不仅松软,而且口感极好,另外自己制作这类奶粉糕点吃起来更加健康和卫生。那么到底全脂甜奶粉怎么做呢?
全脂甜奶粉怎么做
一、脱脂奶粉
1.面包制品:制面包和糕点用脱脂奶粉主要是用它来增加香味。面包工业中用脱脂奶粉的好处有:保存质量好,时期较长,面包皮上金黄色泽较亮,面包柔软,颗碎均匀,减少面包皮和面包形状的缺点以及优良的烘烤质量。
2.糕点:同样地,同脱脂奶粉可改善糕点的香味,便面皮稳定,色泽好、柔软、组织颗粒匀,保存质量好,营养价值增加。
3.其它烘烤食品:小甜饼、维夫饼干、苏打饼干、炸面包圈、酥皮点心、饼馅、糖衣、甜面团、软点心、饼干、姜饼、蛋糕馅和面包干等等加了脱脂奶粉都有益。
4.加工肉:脱脂奶粉添到加工肉里可改善其香味、色泽、粘合和产量。脱脂奶粉可吸附1~1.7倍于它自身重量的水分。
二、脱水乳脂
1.冰淇淋制造;2.面包用油脂;3.咖啡和其它糖果的配料;4.各种佐餐用脂肪的制造。
从奶油转化成乳脂是在奶油冷藏不方便的条件下一种乳脂保藏的简便方法。
三、全脂奶粉
由于全脂奶粉保存的不稳定性,它在调制配乳制品中的应用不很广泛。如果要用于全脂奶粉,制粉过程中的热处理与制脱奶粉一样,调配试验也相同。
关于全脂甜奶粉怎么做,其实周末,又或者是闲暇的时光,在家利用一些普通和较为常见的全脂甜奶粉,的确可以制作成各种不同的食物和糕点,面包,饼干等都是不错的选择。因此大家不妨尝试着在家和自己的孩子一起动手制作可爱的小糕点吧!