香米是日常生活中比较常见的一种米，之所以叫它香米，是因为此米有着淡淡的香味。据说香米在古代是属于贡米的，也就是说在当时皇帝吃的就是这种米。香米分为很多种类，像香糯等等种类。焖好的香米饭，可以看到米粒就像白玉一样透亮，而且有着淡淡的香味。而且香米的营养含量也是很丰富的。又有营养，味道又好吃，米粒样子也好看，怎么可能不受人们喜爱呢。
现在市面上的香米有很多，像稻田村香米等。在人们的研究下，现在也有七彩香米，这种香米可以用来做八宝粥都是不错的。常吃香米可以起到健脾养胃的功效。还可以帮助人们止烦，香米适宜大多数人食用。那么香米怎么做好吃呢，今天跟大家说下。
香米知识介绍： 香米又名香禾米、香稻，西汉时已有种植。香大米是稻谷的一种，这种稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢。其“浓香”之谜，经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓，除品种原因外，系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致，异地则不得。大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
香米蒸牛胸
主料：黄牛胸肉350克，香米200克
配料：盐3克，味精1克，胡椒粉2克，花椒油25克，干淀粉10克，香料包(花椒3克、八角5克，桂皮5克，丁香1克，茴香3克)
要求：选用新鲜上等的黄牛胸肉、香米等精心烹制而成
口味：嫩软糯，米香浓郁。
制作
1、将牛胸加清水，放香料包小火卤制八成熟时捞出，切成3厘米长、1厘米宽的条备用;
2、将香米用温水浸泡2—3个小时，控干水后，将盐、味精、胡椒粉、花椒油拌入香米中调匀;
3、牛胸条拍干淀粉粘满香米放入蒸笼中，大火蒸制45分钟后装盘;
4、将精制油和花椒油入五成热油锅中烧1分钟，起锅淋入蒸好的原料上即可
香米虽然味道可口，深受人们喜爱。且适宜大多数人食用，但是患有糖尿病的人不适合吃太多香米，这个还是需要知道的。大家在家里也可以用香米做一下上面说的这道菜，味道肯定会让你喜欢。
