海带是人们日常经常会吃到的一种食品，它属于海产品。它的营养非常丰富，常吃对于人们的身体可以起到很好的保健作用。现在在市场上的海带多数都是干海带。买回来的时候最好先用清水好好地清洗海带的表面，然后再放锅上蒸个半小时，之后再用水泡，你会发现吃的时候口感很好，脆脆的。很多人在吃干海带的时候都是直接泡，所以吃起来的口感不是很好。
干海带可以说无论男女老少多吃都是非常好的，那么用干海带都可以做什么好吃的呢，今天就跟大家介绍一下干海带的做法。在这里还要说一下，人们在清洗干海带的时候都会发现上面是有一层油腻腻的东西，一定要注意这个不要太用力的给它洗掉，因为那样会让干海带自身的营养流失。
虾干海带饭
材料
白米2杯，海带丝150公克，虾米30公克，姜末10公克，水2杯，盐1/4小匙，红葱油2大匙，白胡椒粉1/2小匙
做法
1.海带丝切小段;虾米放入滚沸的水中汆烫，捞出洗净沥干水份，备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水、盐、红葱油，舖上作法1海带丝段、虾米以及姜末，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。
三色海带卷
材料
海带，番瓜，胡萝卜，山药，酱油，米醋，红糖，素蚝油
做法
1.因为觉得海带跟其他材料熟不到一起，就预先蒸了下海带，再把其他材料切成条(现在觉得切的太粗了些)，然后把海带切成宽条，包上蔬菜条，上锅蒸熟
2.炒锅里倒一点油，放姜末炒一下，再倒入酱油、米醋和红糖，炒几下后加一点素蚝油再倒入一些水煮开，最后勾芡淋在海带卷上，撒上芝麻就完成啦~~~酸酸甜甜的还不赖
海带汤
材料
海带丝，蛤蜊，生姜，香葱，盐，香辣油
做法
1、首先把海带丝和蛤蜊分别用清水洗干净，然后用撒上盐泡一会，中间要记得换几次水。海带丝用手来回搓洗几次。而蛤蜊呢，泡的时候它会吐出一些砂和脏东西，而且还要用小刷把外壳刷干净。
2、锅中放水烧热，把生姜切片，香葱切段，和海带丝蛤蜊一起放进去开始小火煮。撒上盐，不用太多，因为汤是要蛤蜊本身的鲜。
3、偷点懒，直接在锅中倒上几滴香辣油，当然芝麻油什么的都是可以的啊，能更香一点呢。大约15分钟左右就可以出锅了。
烹饪干海带的做法还是很多的，在平时做干海带的时候，可以适当的加一些醋在里面，那样会变得更加好吃。干海带是一种很好的食物，所以在家可以多给孩子和老人吃。
