榨菜炒鸡蛋

作者:小王  时间:2014-06-18 15:46:50  来源: 大众养生网

说起榨菜炒鸡蛋,可能北方的朋友对此有点陌生,不知道还有这么一道菜,但对于广东的朋友来说,这道菜就是熟悉的不能熟悉了,广东很多地区的朋友,早餐的饭桌上,很多时候都是少不了这道菜的。

对于这道榨菜炒鸡蛋,具体的做法是什么呢,我们一起来就看一下

榨菜炒鸡蛋,顾名思义,原料就是我们生活之中很常见的榨菜和鸡蛋,这是我们在市场很随意就能买到的,所以这道菜的原料低格低廉,做法呢,也算不上难,我们来学一下下面的做法。

榨菜质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,具有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。 鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。 榨菜、鸡蛋都是一般人群均可食用的,早上用榨菜炒个鸡蛋,煮碗白粥,搭配着吃是最健康、最美味的!

1原料:

鸡蛋3个、榨菜50克、葱适量。

榨菜炒鸡蛋

榨菜炒鸡蛋

2做法:

1、先将鸡蛋打散成蛋液,加入少许盐搅拌均匀,葱切成花;

2、热锅放油,倒入鸡蛋液,快速将其划炒成小块状;

3、倒入榨菜,翻炒均匀后加入少许水,放入葱花,炒匀即可。

注:因榨菜里已经有盐分了,所以不需另外放盐。这道菜菜真的称得上是懒人快手菜,除了切一点葱之外不用准备其它的调料,五分钟时间完全可以上桌开吃啦!

3营养价值

鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

榨菜质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,具有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。

榨菜炒鸡蛋,这道菜原料虽简单,做法也简单易学,但这道菜中含有的营养却出乎我们的想象,味道可口,是我们很多朋友早餐必选之菜,我们想要制作品尝一番的朋友,可以参照上面介绍的方法,相信大家很快也能品尝上这么一道美味的佳肴了。

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