其实馅饼我们在平时的生活中经常有机会吃到，只是有时候我们自己不注意，或者是吃到的时候也不知道它是什么而已。馅饼就是指用一块面饼包住馅儿，这就是馅饼。说到这里，很多人也许就会觉得制作馅饼会特别的简单，而且也是一学就会的，其实事实不是这样的，要想把馅饼做的好吃，不是一下子就可以的。
馅饼因为地区的差异而会有所不同，我所指的不同，主要是指馅儿的不同，其实关于面饼大致都是一样的。每个地方的馅儿都会根据自己的口味以及当地的习俗来制定。下面就来说说馅饼究竟该怎么去做。
馅饼(台湾和大陆译作派，只有香港译作批，两者皆源自英语 pie)是一种烤焗食品，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食品，例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等，主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。
派的馅料填充方式可分为三类：一类是把派皮铺在烤盘上，接着倒入馅料;第二类是先将馅料倒入盘中，再铺上派皮;第三类是馅料完整地包覆在派皮里。
首先要准备带馅的饼，用面做薄皮，包上肉、菜等拌成的馅，在锅上烙熟。烘烤食物，馅饼皮包含水果、蔬菜、奶油、奶酪、巧克力、奶油冻、开胃成分或糖。
做法如下：
1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书)，揉透。
2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水)搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁(厚薄适中)。
4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。
通过对上面说教授方法的理解，大家应该也都知道了其实做馅饼并不是想象中的那么简单，做的时候还需要我们一定的耐心和细心，这有这样才能把馅饼做到好。其实我们可以根据自己的喜好在馅饼里面添加各种菜料的。
