鸽子汤怎么炖

作者:阿诗玛  时间:2014-06-04 20:09:11  来源: 大众养生网

鸽子是经常用到的美食材料,中医认为鸽子肉是具有益气养血,清热解毒,滋补肝肾,生津止渴等等的作用,如果常吃鸽子肉的话,不仅可以强身健体,健脑提神,更能增强人的记忆力,调节人体内的血糖,让身体变得非常的有力气,如果是血压低,或者血压不稳定的朋友们就可以常吃鸽子肉。

鸽子汤怎么炖


鸽子的制作方法很多,其中最经典的就是做鸽子汤了,鸽子汤的营养极其丰富,从古至今都被人们所认可,常喝鸽子汤可以起到美容养颜的作用,让人的皮肤变得紧致细嫩,更能延年益寿,增强人的抵抗力,改善血液循环,这么好的汤,大家是不是都想学习做一下呢,下面就来教大家两种鸽子汤怎么炖的方法吧。

方法一

用料

主料乳鸽2只

辅料枣(干)5颗 枸杞子2汤匙 茶树菇1小把 党参6根 山药5片 黄芪4片 桂圆10颗

鸽子汤的做法

1.枸杞、圆肉(桂圆肉)用水泡泡,洗干净,红枣洗干净去核(红枣核燥热)

2.党参,淮山,北芪(黄芪)用水泡30分钟,洗干净,党参用刀切2半

3.茶树菇泡发,去蒂洗干净,用刀切段

4.鸽子去头去屁股,把皮剥掉,剁小块(去皮纯属个人喜好,我怕油,所以去皮)

5.把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满

6.放入大锅大火炖30分钟,转小火继续炖3个小时

7.炖好后,用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太丰富了,少吃油为妙;可以根据自己的品味加入适量的盐,我一般都不加)

方法二

食材

鸽子一只

党参、红枣、甘草、姜、葱、枸杞适量

盐适量 鸡精适量

1将鸽子的内脏去掉,切成小块,将鸽子倒入放满凉水的锅中煮,去除鸽子的腥味

2将焯好的鸽子盛入盘中,并把各自倒入电压力煲中,再放入各种配料,加入适量的清水,以淹没食材为主,保压约一个小时就可以了。

鸽子汤怎么炖你学会了吗,如果想喝鸽子汤的话,秋天和冬天是最好的季节,适合温补身体,让身体变得暖暖的,那么在休息的时候不妨做一次鸽子汤试一试,说不定你会做的非常的美味呢。

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