猴头菇煲汤

作者:小翼  时间:2014-06-01 10:12:31  来源: 大众养生网

生活中常见的食物种类比较多,在对食物选择上,都是有着不错之选,不过对食物选择的时候,不能随意的进行,要先对食物进行很好的了解,同时对食物的制作方法,也是要进行很好的认识,这样在吃的时候,在对人体各方面上,才不会有任何的损害,那猴头菇煲汤怎么样呢?

猴头菇煲汤

猴头菇是一个很常见的菌类食物,这类食物对人体各方面,都是有着很好的帮助,而且这类食物在制作上,方法选择也是比较多的,那猴头菇煲汤如何呢?

猴头菇煲汤:

材料:猴头菇6粒,西红柿1粒,胡萝卜1根,昆布1片或海带结6个,枸杞10粒,香叶2片,帝王苗1把,日式酱油3汤匙。

做法:

1、分别用温水泡发枸杞和昆布(海带),用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次,泡发好后用剪刀剪去根部

2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状

3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内,加入适量清水后放入香叶,大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上

4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟,起锅前放入帝王苗烫软即可

小诀窍

1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道,所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次

2、这道汤的特色是鲜、香、甜,鲜靠的是猴头菇和昆布的味道;甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜;而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香

通过以上介绍,对猴头菇煲汤的做法都是有着很好的了解,因此在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,这对这类食物吃的时候,也要适量的进行,这样对身体各方面,才不会有任何的危害。

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