花生是很多人最爱，花生含有的蛋白质比较丰富，而且长期吃花生对人体各方面提高，也是有着很好的帮助，尤其是花生对促进人体消化上，有着很好的效果，同时长期吃花生对健脑也是有着很好帮助，所以对花生的选择，可以放心进行，那老醋花生做法怎么样呢?
对花生在制作上，也是有着一些不错的方法，不过对花生制作的时候，方法选择也是不能随意的进行，否则在吃的时候，不利于人体健康，那老醋花生做法如何呢?
老醋花生做法：
材料：花生米，菠菜，胡萝卜，芝麻，陈醋，白糖，盐，生抽，蒜。
做法：
1.花生米洗净，冷水中浸泡一小时，捞出控水，小火炸至酥脆，放凉备用。菠菜洗净，整根焯烫一分钟，捞出过凉，备用。胡萝卜切细丝，焯烫一分钟，捞出过凉，备用。蒜去皮，榨成蒜汁，备用。
2.将焯烫好的菠菜码好，切段，并用胡萝卜丝绑扎一下，形成一个个垛状。 在菠菜垛两端，沾满芝麻。
3.白糖和陈醋以1：2的比例放入碗中，再放入少许盐、生抽和蒜汁，搅拌成调味汁。
4.取一空盘，放入炸好的花生米，码放好菠菜多，倒入调味汁，放入冰箱冷却一下味道更好。
通过以上介绍，对老醋花生做法也是有着很好的了解，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对它制作的时候，食材搭配也是要合理，而且吃这类花生也是要适量，同时老醋花生对降血压效果也是非常不错。
