油酥饼是一种人们比较喜欢吃的饼干，因为它的可脆性比较好和油酥饼的味道比较特别，所以在生活中存在很多油酥饼的店家。然而，对于这种我们消费者比较喜欢吃的饼干，我们应该要学习它的制作方法，这样就可以避免出去外面购买油酥饼的麻烦，让我们在家里就能够吃到香脆脆的油酥饼。
对于油酥饼这种比较常见的饼干，只要我们了解了它的制作方法，想要自己动手做一份油酥饼是比较简单的。那么，现在就是我们学习油酥饼做法的有效时机，希望你们好好珍惜。
油酥饼的做法
1.酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。
2.发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，即发好。
3.起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌。
4.炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要一直搅拌，因为有余温，免的糊了。
5.这是炒好的油酥
6.将发好的面排气后揪成大小差不多的面剂子。
7.将面剂子擀成牛舌状。
8.均匀的抹上油酥。
9.从上至下卷起，成卷状。
10.全部卷好的样子，放到一边醒上十分钟左右
11.醒好之后，将卷好的坯子搓成长条状，边搓边拎起来拎两下，尽量的拉长。
12.将长条盘起。成饼状。
13.全部是这个样子的，漂亮吧，像个小蜗牛似的。
14.电饼铛预热后，将小蜗牛轻轻按扁一下，然后擀成圆形，不要太薄了。发面饼有点厚度才好吃的。
15.电饼铛涂油后将饼放入，烙二分钟后，翻面再烙二分钟。松软的饼成功喽，开吃。
以上是关于油酥饼的相关介绍，希望你们能够好好记住油酥饼的做法。这样不仅可以在生活中锻炼自己的下厨能力，而且能够让我们的家人和朋友吃到我们自己做出来的油酥饼。同时，对于持家的你们，应该适当的改善家人的胃口，给他们带来更多的惊喜。
