意面也就是意大利面，我个人是很喜欢吃意大利面的，但是我是光会吃不会做，我相信还有许多人和我一样只会吃不会做吧。我开始想的是做意大利面也不会很难很麻烦，不就是将面放进锅里煮之后弄干，用材料拌好就行了，但是事实上不是如此的简单的。
虽然我没有吃过意大利面，但是经过我长期以来对意大利美食的不短研究和探索，现在我已经基本掌握了意大利面的基本做法了，已经馋的流口水的朋友们赶紧和我一起来看看吧。
材料：意大利面一把、 培根(可用肉末代替)、 洋葱、 大蒜、 西红柿、番茄酱、法香 盐 白糖 黑胡椒 奶酪粉
做法：
1.先煮面条 ，锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面 不要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下,加盖子煮8分钟
2.待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中 划散 之后沥干水分 淋入适量的橄榄油 用筷子拌匀 备用
我们可以利用煮面的时间来做酱汁
3.锅中加入一勺量的橄榄油 将洋葱和大蒜切碎 下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色 然后放入切好的培根或者是肉
4.炒至培根出油后 加入切成小块的西红柿 加入适量的盐 白糖调味 炒至西红柿变软 加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水 小火慢慢煮开
直道汤色变红 西红柿软烂后 再次根据自己的口味 加入白糖 适量黑胡椒 盐 调味即可
5.可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上 可以将火转的稍微大一点 把面条倒进去 快速的用筷子拌匀 这样更加入味一些面条在下锅煮时 一定要预先加入盐和橄榄油 之后捞出过水 加油翻拌 在准备酱汁时面条不会粘连洋葱和大蒜的量可以多一点 如果选用培根来做的话 盐的量要适当减新鲜番茄和酱汁同时使用 可以利用新鲜番茄的水分和鲜甜 让酱汁的口感更加复合 营养更加丰富，做好的酱汁可以直接浇在面条上 也可以在锅中拌匀 最后撒上适量的法香碎、奶酪粉
学会了做意大利面之后，那就可以自己在家做意大利面了，每次想吃的时候就不需要去外面吃了，自己买好材料，自己下厨做意大利面，吃自己做的意大利面，我想这应该是一件快乐的事情吧，自己想想都是很快乐的事情，所以还不会做的朋友们赶紧学吧。
