肘子其实就是日常生活中我们所说的猪脚了，肘子含有丰富的胶原蛋白，吃肘子对促进新陈代谢，增强人体的抵抗力可以说具有很大的帮助的，而不同的地方的肘子的做法其实也是不一样的，做法不一样，不仅口味不一样，而且营养功效也都是不一样的。
而对于现代追求口感的人来说，肘子能不能做得好吃才是关键，那么肘子要怎么做才好呢?下面推荐几款好吃的肘子的帮法，供所有的主妇们学习。让大家在家里就能做出好吃的肘子大餐。
酱肘子怎么做好吃? 主料：肘花 配料：花椒、大料桂皮、生姜等 做法：把肘子加葱、姜、盐、在高压锅里煮烂，抽出大骨。另将葱、姜、蒜、花椒入锅爆炒，加冰糖酱油、盐、香叶、肉蔻等，将煮好的肘子连汤倒入。炖到汤裹住肘子时捞出晾凉后封在塑料袋里冻起来，吃时切片就可以了。 营养：肘子的营养很丰富。蛋白质和胶质的含量都很高，是女性护肤，美容的佳品。
主料：土豆丝、西芹 配料：红椒 做法：这是最常吃的一道家常菜，但吃春饼却必不可少。把土豆、西芹切成丝先把土豆下锅炒，多炒一会儿但不要放酱油而后再放红椒和西芹。喜欢的话，可以点点儿醋。 营养：西芹性凉、味甘，含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离基氨酸等物质，能促进食欲，有降低血压、健脑、促进血液循环等功效。 主料：菠菜 配料：粉丝 做法：菠菜和细粉丝分别放人开水中，略微焯一下捞出，根据个人口味加盐，香油、味精、醋等调料拌匀即可。 营养：春天最宜吃菠菜，有解毒、防春燥的功效。而且，菠菜含有丰富的维生素、能补血、敛阴、调理肠胃，其大量的叶酸还能让人精神十足，缓解忧郁情绪。
主料：韭菜、豆芽、木耳、鸡蛋 配料：粉丝、胡萝卜 做法：将肉、红椒、胡萝卜切丝、粉丝切断、放入葱、姜炝锅、先炒肉丝、再放入豆芽和红椒、胡萝卜、最后放韭菜和粉丝。 营养：韭菜最好春天吃，因为鲜嫩的韭菜营养丰富，调理肠胃，养肝补肾，还能降血脂，预防心脑血管病而豆芽中所含的维生素C、优质蛋白、钙、铁等营养，也能抗癌、祛斑、营养头发木耳中大量的维生素和蛋白质，更能滋润、活血、补肾、春天吃还可润肺润燥胡萝卜就更不用说了，它丰富的维生素A能保护呼吸道，提高免疫力，延缓衰老，特别是能降低女性患卵巢癌的风险。
最后提醒一下肘子好吃，但是其脂肪含量也是相当高的，因此对于那些有三高问题的朋友来说，最好不要一次性吃太多的肘子了，再者日常在做肘子的时候，也要注意控油，这样才能让美食与健康同行。
