冬瓜炖排骨

作者:阿诗玛  时间:2014-05-05 20:26:21  来源: 大众养生网

排骨是很多人喜爱吃的,排骨的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,长期吃排骨,在对人体各方面上,都是有着一些帮助作用,那吃排骨也是要注意,每次不宜吃的太多,这样使得身体吸收不了排骨营养,造成身体热量过多,使得有肥胖的倾向,那冬瓜炖排骨做法如何呢?

冬瓜炖排骨


对冬瓜炖排骨也是不错之选,这样的制作方法,使得佳肴的口感和色泽,都是有着很大改变,而且这样的制作方式,在吃的时候,也是会让人很喜爱,冬瓜有排尿功效。

冬瓜炖排骨

材料:排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2个、盐、胡椒粉、味精各适量。

做法:

1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

冬瓜薏米排骨汤

材料:冬瓜,猪排骨,薏米,盐,姜,葱

做法:

1.冬瓜洗净后,去皮、去籽、切块,姜切片,葱挽结(如果用的是大葱切断就可以),薏米掏净

2.将排骨焯水,焯水时可加几片姜和料酒,焯水后洗净

3.砂锅中加清水,加排骨,薏米,姜片,葱,煮开,撇去浮沫,加料酒和几滴白醋,中小火炖1小时左右

4.然后下冬瓜,冬瓜熟后放盐再煮5分钟即可。喝时可撒些葱花。

通过以上介绍,对冬瓜炖排骨做法都是有着很好认识,因此对这类食物制作上,都是可以放心进行,不过要注意的是,对这类佳肴制作过程中,食材的搭配,都是不能随意的进行,根据以上选择最佳,利于身体健康发展。

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