肉是很常见的食物，这样的食物在制作上，也是有着很多不错方法，那对肉在知道时候，也都是可以根据自己的喜爱，添加一些食材，这样在吃的时候，都是会有很好口感，那粉蒸肉的家常做法都有什么呢，这样的佳肴制作上，都是很简单，并不是很复杂，所以制作的时候，都是不用担心。
那粉蒸肉的家常做法具体是怎么样的呢，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方法，都是有着很好了解，制作的时候，也都知道如何做最佳，利于身体健康发展。
粉蒸肉的家常做法：
材料：猪肉(肥瘦相间)，米粉，红糖，糟卤，盐，酱油各适量。
做法：
1)猪肉洗净，切成0.3厘米厚的片(厚薄随意)，瘦肉归瘦肉片切，肥肉归肥肉片切;
2)把猪肉片用红糖，糟卤，盐，酱油腌30分钟，为方便摆盘，肥肉和瘦肉最好分开腌;
3)把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉，一片片摆进蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，带肥的肉放在表面层;
4)蒸锅大火烧开水，放进蒸肉大碗，旺火蒸40分钟左右即可。
小诀窍
1.粉蒸肉未必定要选择五花肉，太油腻。只要是肥瘦相间的肉都行。用五花肉来蒸，虽然汁多肉嫩，总嫌肥腻。其它肥瘦相间的肉，蒸出来的粉蒸肉既不干巴又不油腻，正好。
2.粉蒸肉里的米粉在拌肉时也不能多放，否则，蒸出的米粉易成团且夹生。
3.摆盘时瘦肉在下，肥肉在上，蒸出的米粉肉香嫩。
通过以上介绍，对粉蒸肉的家常做法也是有着很好认识，所以在制作这样佳肴的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这样佳肴制作的时候，食材搭配一定不能过于复杂，这样在吃的时候，对人体也是有着很大危害。
