鱼是很多人都比较喜欢吃的，鱼不仅有丰富的营养还不会增肥，所以很多的人都喜欢吃鱼，古话说吃鱼可以使人变得聪明，就可以说明鱼有着丰富的营养，对于桂鱼人们一般的都喜欢清蒸，那么清蒸桂鱼的做法大全是什么呢?清蒸桂鱼可以使桂鱼保持原味，下面大家就一起去了解一下清蒸桂鱼吧。
清蒸桂鱼的材料非常的简单，一般的家庭都有这些材料，所以清蒸桂鱼是很多人都会选择的，清蒸桂鱼好吃不好吃主要在于做法，清蒸桂鱼是大家都要了解的，今天从材料和做法两方面为大家介绍。
清蒸桂鱼的材料：
桂鱼一条(500克左右)，干红椒一个(新鲜红椒更好)，姜，葱，料酒，盐，蒸鱼豉油，植物油。
清蒸桂鱼的做法：
1.桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分。
2.用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。
3.姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟(水开后放入开始计时哈!)。
4.蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些。干红椒去籽切丝备用。
5.鱼蒸好后掉去一部分汤汁。汤汁可以做汤用哈，不要倒掉哦。将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油。
6.将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可。
对于清蒸桂鱼大家是不是都掌握了呢?谁都清楚掌握一门技术是很有用处的，学会了清蒸桂鱼可以在朋友来的时候露一手，让朋友们看看不一样的自己，同时也可以让朋友们品尝到美味。这是又何乐而不为呢?也许就是清蒸桂鱼让你和朋友们更加的和善，更加的亲近。
