家,是每个人心灵的港湾。可是家的构成必然有柴米油盐。因此学会做几个拿手好菜也是作为一家之主的必备技能之一!日常生活中我们常吃的辣椒炒肉就是非常简单、方便、快捷的一道特色菜,可是看似简单的辣椒炒肉,做法不同差异就很大了哟!
那么如何才能将辣椒炒肉这道菜做的色香味俱全,让食者吃有滋有味,鲜美可口?趁着这个机会就给大家简单分享一下辣椒炒肉的小秘诀!爱吃的你赶紧学学,在生活中做一个勤奋的吃货也很重要。
基本材料
1.五花肉250克。
2.尖椒200克。
3.青蒜一根。
4.生抽适量。
5.盐适量。
6.鸡精适量
辣椒炒肉做法
1.五花肉半斤洗净。
2.将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。
3.准备好辣椒并洗净。
4.将尖椒和青蒜切段。
5.起油锅,下五花肉煸香并出出油。
6. 炒好的五花肉盛起待用。
7.将辣椒,青蒜入锅煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。
9.加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。
10.好吃的辣椒炒肉,大家尝尝。
小诀窍
1、简单爆炒、迅速调味出锅就好了,煸炒猪肉的时候要快,免得粘锅。
2、辣椒要煸炒至表皮有点焦,味道才香。
3.不要又是勾芡又是腌渍的,辣椒炒肉越是弄得复杂越不是那个味道。
以上就是辣椒炒肉的简单做法,非常简单便捷的一道快手菜。是招待客人、上班一族中餐、晚餐最佳的选择。简单菜记得简单做,千万不要勾兑过多调料,更加不要长时间爆炒,简单才能做出原汁原味。爱吃肉的你不妨动手试试!