平菇平菇干蛋白质含量20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经，对肿瘤细胞有很强的抑制作用。
平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。
【材料】平菇，胡萝卜，青椒，葱姜，植物油，盐，生抽。
【做法】
1、所有材料洗净，胡萝卜和青椒、葱姜都切丝。
2、平菇掰成小块儿，挤一下水份。
3、起油锅，炒香葱姜丝，放入胡萝卜、青椒和平菇翻炒，放盐、生抽，翻炒几分钟即可出锅。
香菇和鸡蛋是可以放在一起吃的，两种食物一般不会出现相克的现象。香菇里面含有丰富的营养素比如，维生素b族，钾，铁，维生素d等等，对于平时没有胃口，浑身无力等都有很
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左邊的右手问#我的妈妈今天买了比较多的平菇，吃东西的时候就会觉得比较清淡的，平菇制作的方法也会比较多，一般怎么做平菇比较好吃呢？大众养生网小编解答：平菇的制作方
