说到芝麻，太平凡了。价钱又不贵，已往称为胡麻，外来种类，有说从非洲过来，是西汉张骞通西域时引进中国的。
芝麻是中国老百姓的汗青最久长的食用油之一，从芝麻种子中提取的油脂气味馨香，又称作香油，可用作食用油。除了去榨油效用以外，小小芝麻在价钱不算低廉的基础上，还带来了人体须要的其它实用效用，一起来看看。
甚么是芝麻？
芝麻，被称为八股之冠，它是一种油料作物，压迫的油称为麻油、胡麻油、香油，特色是气味醇香，生用热用皆可。又名脂麻、胡麻（学名：Sesamum indicum），是胡麻的籽种，一年生直立木本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的寒带地区以及局部温带地区。
芝麻的种类有哪些？
红色芝麻，糕点等食品烘焙中常用它来提香或者遮掩；.黄白芝麻，榨油用之或者做芝麻酱；玄色芝麻：重要作糕点及药用或者提炼成圣洁黑芝麻油，宋朝有胡麻酒，据说就是用黑芝麻浸泡制作而成的。正色芝麻也是用于压迫食用油。
芝麻的结果？
抗朽迈。芝麻的重要因素的维生素e，它是被人们称为预防朽迈的维生素。对于改善血液循环、促成新陈代谢有很好的成效。另有不饱以及脂肪酸的亚油酸，它有调治胆固醇的效用，于是又被称为“永葆芳华的养分源”。
抗动脉硬化以及高血压。芝麻中含有的丰硕的卵磷脂以及亚油酸，非但可医治动脉粥样硬化，补脑，加强影像力，并且有预防头发过早变白、脱落及美容润肤、维持以及规复芳华活气的作用。
芝麻油有低落胆固醇的作用，故血管硬化，高血压患者食之无利。
医治中暑头晕芝麻叶可以医治中暑头晕。口渴时，可采鲜芝麻叶一大把，开水冲泡，代茶饮，有清暑解渴之效;关节炎疼痛，可以用芝麻叶100克，洗净切碎，水煎服。
消炎、止痒作用治寻麻疹、瘙痒症，可取芝麻根数根，煎汤洗患处。据报导，黑芝麻对于付慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。
津润补养强壮剂芝麻，古时称为胡麻、油麻、巨胜、脂麻、乌麻、方茎，分为黑芝麻、白芝麻两种，食用以白芝麻为宜，药用则以黑芝麻为良，芝麻是一种馨香的补药，是优异的津润补养强壮剂。中医学对于芝麻的药用有较高的意识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等结果。合用于身体衰弱、头发早白、血虚萎黄、津液无余、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
润肠通便有习气性便秘的人，肠内存留的毒素会损害人的肝脏，也会造成皮肤的毛糙。因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对于肠液放大引起的便秘，径自应用即有效验。
强壮心脑血管芝麻还能强壮心脑血管。芝麻油被誉为“血管清道夫”，能促成胆固醇代谢，扫除了血管壁上的沉积物，使血管维持“年青”。
芝麻的养分因素？
一张表咱们可以看清它所含的养分因素(每一100克中含)
因素名称含量因素名称含量因素名称含量
可食部100水分（克）5.7能量（千卡）531
能量（千焦）2222蛋白质（克）19.1脂肪（克）46.1
碳水化合物（克）24膳食纤维（克）14胆固醇（毫克）0
灰份（克）5.1维生素A（毫克）0胡萝卜素（毫克）0
视黄醇（毫克）0硫胺素（微克）0.66核黄素（毫克）0.25
尼克酸（毫克）5.9维生素C（毫克）0维生素E(T)（毫克）50.4
a-E0(β-γ)-E49.04δ-E1.36
钙（毫克）780磷（毫克）516钾（毫克）358
钠（毫克）8.3镁（毫克）290铁（毫克）22.7
锌（毫克）6.13硒（微克）4.7铜（毫克）1.77
锰（毫克）17.85碘（毫克）0
怎样食用芝麻？
做为食补的食材之一，黑芝麻的摄入量每一天大概一勺就能，当然要炒熟的芝麻。或者者将黑芝麻直接做成黑芝麻酱来食用。黑芝麻酱所含有的卵磷脂是胆汁中的因素之一，要是胆汁中的胆固醇过及胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积面造成胆结石，卵磷脂可以剖析、低落胆固醇，以是卵磷脂可以预防胆结石的造成。常吃黑芝麻酱可以资助人们预防以及医治胆结石，同时另有健脑益智、延年益寿的作用。食用黑芝麻酱养分、保健、养胃、补肾、生血、补钙、健脑、养颜、美容、乌发、明目；常期吃可达到强身健体、加能人体免疫力。
