改善胃溃疡
甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中，此成分可能帮助消化性溃疡的癒合。
改善血糖、血脂
近期研究发现，甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。
维持骨骼密度
维持骨骼密度除了足够钙质、维生素D之外，还需要多种营养素来维持骨骼的新陈代谢，其中之一就是维生素K。维生素K是协助酵素合成与钙结合蛋白的辅因子，与维持骨骼密度有关。每100克的甘蓝菜富含约100～200微克的维生素K9，摄取即可达到一天的足够摄取量，避免维生素K缺乏。
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莫离、莫不弃问#我上次在食堂吃饭的时候看到有一个牌子上写着甘蓝，看起来是种蔬菜，室友以前也在宿舍说过，不过我还不认识，不知道甘蓝到底是什么菜呢？大众养生网小编解
敷衍怎么演问#今天去吃饭到饭店的时候，看到菜单有叫甘蓝的菜，以前没有吃过甘蓝，今天想去菜市场买点吃，甘蓝是哪样的菜呢？大众养生网小编解答：甘蓝菜也叫高丽菜，包心
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