维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。[1] 溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。
生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，预防近视眼发生和发展。
1、什么是维生素E?
维生素E(简称VE)，又名生育酚，是一种脂溶性维生素，被科学家比作神话中的“青春之泉”。它是最主要的天然抗氧化剂之一。在体内不霸能合成，摄入是唯一的来源。
2、维生素E是怎么祛斑的?
自由基是造成人体衰老的主要原因，也是脂褐素沉积，脸部肌肤出现黄褐斑、色素沉积、皱纹等现象的罪魁祸首。维生素E的侧链双键可直接参与巯基的氧化还原过程，抑制酪氨酸酶的活性，防止色素沉着。维生素E还具有扩张末梢血管，改善血管微循环，促进营养成分的输送及体内代谢垃圾排泄的效果，从而有利于“斑”的祛除。
3、维生素E是怎么防皱的?
皱纹的产生往往是由于皮下脂肪的损失、弹性纤维的断裂以及联结绞原组织的降解。维生素E能抑制脂质过氧化反应，保持组织间联系，使皮肤光滑，有弹性。
4、维生素E是怎么锁水的?
维生素E能保护细胞膜免受自由基的氧化损伤，所以能帮助修复并巩固肌肤的天然保护屏障，锁住肌肤内水分，提供由内而外的深层滋养。
5、天然维生素E和台成的价格差这么多?
主要是原料不同。天然维生素E都是从天然植物中提取，安全性高，其吸收率、生理活性和人体内持续时间等，都是合成维生素E的数倍。而合成维生素E是以石油化工副产物为原料制成，在国外一般用于饲料添加剂，听以价格便宜。
6、维生素E真的可以外用吗?
以内养外是保养肌肤永恒的真理，所以每天服用一粒天然维生素E，是滋润肌肤、保持青春的最好方法。在这个基础上，配合维生素E外用才是双管齐下。一般来说，维生素E在秋冬干燥季节外用比较合适，用法简单，只需刺破天然维生素E软胶囊外衣，将E油混在而霜和护肤乳液内一起使用，能避免干燥起皮，令肌肤滋润、白皙。此法也适合长期在空调房内工作的女性。
美肤食材
去斑美肌食材1——椰子
椰子──无论是椰子汁、椰肉或椰子油──都是有助于保持青春的最佳美容食材。椰子算是种核果，也就是种子外头受硬壳包覆的水果。
只要来到世界各地的热带地区，包括太平洋群岛、加勒比海、东南亚与莫三比克，我每天都会摄取椰子。我觉得没有什么比得上椰子从树上现采剖开后，立刻喝下新鲜的椰子汁来得更棒了。椰子一直以来都用于印度的阿育吠陀医学疗法中，椰子树在印度又被称为“生命之树”。
你可以在市场中买到新鲜的椰子来食用或饮用，就像我一样。如果你不方便取得椰子，现在各地市场也都能找到罐装椰子汁。椰子是促进水合作用的最佳天然选择──比较好动的人尤其受用；肌肤必须要有水合作用才能变得年轻，这同时也有助于肌肤胶原的修复与再生，帮助肌肤恢复弹性与伸展性。脱水现象会使肌肤渐渐失去水分，看起来就像乾枯的皮革一样，还可能导致黑眼圈、胶原受损、皱纹与其他提早老化的现象。
椰子汁中含有的关键养分包括月桂酸、铁、钾、镁与钙。钾是一种电解质，能促进细胞的净化，椰子中的钾含量是香蕉的两倍之多。又软又嫩的椰子肉则相当保湿，而且富含营养，某些文化甚至认为椰子具有疗愈与使人青春的特性。
那些用来烹调且被你吃下肚的油脂，就是饮食中加速老化的根源。多元不饱和油脂相当不稳定，而且很快就会氧化，进而产生使你加速老化的自由基，椰子油则恰恰相反，但它就跟其他油脂一样，仍然应该适量使用就好。椰子油是一种独特的饱和脂肪，由中链脂肪酸所构成，被人体消化的方式与其他种油脂不同，椰子油会在分解后于体内转化为能量，而不是以体脂肪的方式储存下来。
椰子油是饱和脂肪，代表并未丢失掉加热时容易形成自由基的氢原子，所以需要以少量油脂烹调时──虽然只有偶尔，我几乎都只用椰子油，无论是烘焙料理或是生食甜点都不例外。椰子油有助于调节血糖浓度，降低肾上腺的负担（进而降低疲劳，也有助于消除黑眼圈），提升美容能量并减少身体进行消化作用时的负担。
椰子油能干扰病毒、细菌、酵母菌与真菌的脂质膜，并加以摧毁。所以，椰子油对于念珠菌、青春痘与其他肌肤问题都很有用，例如会因为病毒、细菌、酵母菌与真菌而加重的牛皮癣。数十年前，许多错误资讯宣称椰子油对心脏健康有害，但事实上，太平洋群岛的人们在传统饮食中都会摄取大量的椰子，心血管疾病患者却极少。研究已经证实，椰子油除了不会对胆固醇含量带来负面影响外，还能消灭引起血小板阻塞与心脏问题并造成动脉硬化症的细菌与病毒。
红甜椒含有极丰富的维生素C，可帮助胶原的修复与再生，而胶原就是构成肌肤结构的蛋白质。严格来说，红甜椒算是水果，鲜艳的红甜椒含糖量低，养分含量则比其他种类的甜椒还要高。
红甜椒是矿物质矽的极佳来源，矽能消除皱纹并使肌肤更加滑顺青春。如果缺乏矽，肌肤就会松垮、没有弹性，而且变得脆弱。人体全身上下的结缔组织就是由胶原及弹力蛋白所构成，可以透过矽的帮助予以强化，因此摄取红甜椒有助于使结缔组织变得健康又有弹性。
去斑美肌食材3——酪梨
有时候，某些食物的样貌与质地就暗示了当中绝佳的美容效益，酪梨正是其中之一，其黄色果肉富有厚实与浓郁感，若你时常食用酪梨，将会发现肌肤开始变得柔嫩、更有弹性且更加年轻。我多年来时常摄取酪梨，它已成为我保持肌肤最佳状态的必需食材。每当需要在沙漠环境中工作时──例如到加州或新墨西哥这类地区，我就会增加酪梨的摄取量。
酪梨的胺基酸含量在所有水果中最高，能构筑人体内的蛋白质。虽然酪梨的脂肪与热量相对较高，但如果我在这时说“脂肪终究是脂肪”，不只太过于武断，而且也没有多加评估这种脂肪是否能被身体消化得相当干净（或消化不完全），或是否会在体内留下残余。酪梨当中的生植物脂肪能够相当有效地完全消化（与会腐败的多元不饱和脂肪恰恰相反），而且每热量单位所含有的养分密度也相当高。尽管如此，每天最多还是只能食用半颗酪梨，或是一整颗小酪梨。
每十克的酪梨纤维中，就含有大量的可溶性与不可溶性纤维，能协助持续不断的净化作用，以达成保持年轻与窈窕的目标。研究显示，酪梨对胆固醇具有正面效果，好的脂肪与纤维质组合后还有助于控制血糖浓度。这些极佳特质，再加上高浓度的矿物质与维生素，使酪梨能防止你吃下大量含精制糖或腐败脂肪的食物──这些正是使你体重增加并摧毁肌肤美貌的元凶。
