日常饮食对人体健康的影响还是很多的，合理的搭配才能让人体吸收到更多的营养成分，反之不合理的搭配，则会给人体健康带来一些隐患，那么酸奶能和鸡蛋一块吃吗要注意什么?其实煮熟的鸡蛋乃至酸奶可以适当的食用，但是不能摄入太多，尤其不能空腹喝酸奶，不易消化。
鸡蛋可以与牛奶或酸奶同吃，并不会降低其营养。 但要注意的是不能把鸡蛋与牛奶同煮后食用，这种方法是不科学的。因为牛奶不能长时间煮沸，而鸡蛋煮的时间比牛奶时间长。牛奶加热到63摄氏度时乳清蛋白就开始凝固，若加热到80摄氏度，牛奶中的蛋白质就会全部凝固，营养成分受到损失，煮沸的话，不但维生素B1、B2、维生素C会受到破坏，而且蛋白质凝固变性，矿物质中的钙磷也会受到一定程度的破坏。
而鸡蛋在形成过程中，细菌可以从母鸡的输卵管、卵巢中直接进入鸡蛋内，有的放的时间较长的鸡蛋，细菌也可以从鸡蛋壳的气孔中时进入鸡蛋内，另外鸡蛋中的卵白素，能使食物中的维生素B失去作用，并能使人体内的酶受到一定程度的破坏。
而且鸡蛋清中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，能直接影响人体对蛋白质的吸收利用，只有把鸡蛋煮沸7分钟以上才能消灭鸡蛋中的细菌，并破坏卵蛋白素、抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，以利于人体的消化吸收，同时蛋白蛋黄才能很好的凝固，也就是煮熟，这样才便于食用，消化吸收率也高。
注意早起的时候是不能空腹喝酸奶的。因为本身胃内就是有大量的胃酸，这样喝酸奶是对胃肠的损伤，可以先吃点东西后再喝。是可以吃煮鸡蛋后再喝的。早上起来可以空腹喝一杯温开水来冲洗肠道，也是促进体内的代谢，也可以促进排便。
通过上面的介绍，大家对酸奶能和鸡蛋一块吃吗也都很清楚了，其实鸡蛋和酸奶都是不太好消化的食物，因此最好的再搭配上一些面食，如面包或是粗粮等都是很不错的选择，这样既不会妨碍正常的吸收和消化，也就不会导致营养浪费了。
