所谓的高嘌呤的食物，就是嘌呤含量高的食品。这种食物一般是痛风病人不能吃的。如果有痛风疾病的朋友吃了含有高嘌呤的食物，会导致身体里面尿酸含量上升，会导致病情更加严重。经与痛风病患者平时吃一些低嘌呤或者无嘌呤的食物，比如说大部分的蔬菜，或者是大米馒头已经奶制品。
对于嘌呤高的食物这个问题要引起重视，关于嘌呤高的食物，含嘌呤较高的食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鸡、肉末、肉汤、肉汤、小鱼干、乌鱼皮、乌贼鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、海参、带鱼、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、干贝、蚝、贻贝、鲢鱼、鲤鱼、鱼子、豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、鸡汤、酵母及酒类等。这类食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品。
痛风，是由于体内嘌呤代谢紊乱所引起的一类疾病，属于全身慢性代谢性疾病，由体内嘌呤代谢异常后引起血液中尿酸含量增高所致，往往因过多进食水产品等含嘌呤高的食物而诱发。因其发病迅猛，疼痛剧烈，多伴红肿，去时较快，故名痛风。该病的临床特点表现为痛风性急性关节炎反复发作、痛风性慢性关节炎和关节畸形，并可引起肾功能损害，高血压和冠心病，并且常常并发高脂血症、糖尿病等疾病。因此，必须引起高度重视。痛风与糖尿病一样是“终生疾病”，防治关键是控制饮食。
对于痛风病患者来说，应该重点限制高嘌呤的食物，比如在生活当中不吃动物肝脏肾脏，不吃动物的大脑。有一些含嘌呤比较高的食物，通过沸水炖煮，其中的嘌呤可以渗透到汤汁当中，所以说痛风病人最好少喝或者不喝肉汤，另外痛风患者还要注意限制脂肪和热量的摄入。
