很多人都不知道，有些食物是含有大量的叶酸，叶酸在很多时候都是需要补充的，现在人们为了补充更多的叶酸，所以说将叶酸的成分提出来，然后用叶酸制作成药物，这样的叶酸也有治病的效果，其实含有叶酸的蔬菜有很多，多吃这样的蔬菜对身体的发育有帮助，吃叶酸含量高的蔬菜也是可以降低中分几率，那么含叶酸的蔬菜有哪些?
食物中的叶酸相当高,它普遍存在于有叶蔬菜之中,如青菜、卷心菜等,有水果中柑橘和香蕉也有较多叶酸,动物性食物中肝牛肉中含有的叶酸较多。含叶酸较多的食物。叶酸在绿色新鲜蔬菜、水果、酵母(经发酵的食品)、蘑菇及动物的肝、肾中含量较高。应该注意食物加热时间过长可使叶酸的破坏增加(100℃加热超过15分钟叶酸破坏超过50%)。
维生素B9维生素B9即叶酸。在鳄梨、柑橘等果品中，叶酸的含量比较丰富，其中草莓的叶酸含量最为丰富。成人日需要叶酸0.2～0.4毫克。研究发现，缺乏叶酸可引起贫血，如果育龄妇女和怀孕3个月之内的孕妇体内缺乏叶酸，可致胎儿先天性神经管畸形。而我国居民每日平均从膳食中获得的叶酸仅为 50～200微克，因此，孕妇应当多吃些富含叶酸的水果。
由于叶酸是水溶性的化合物，它在人体内的停留时间不长。因此，我们需要不断地从食物中进行补充。 由于叶酸是水溶性的化合物，它在人体内的停留时间不长。因此，我们需要不断地从食物中进行补充。 在牛奶和乳制品中都含有叶酸。含天然叶酸的谷物有小扁豆、鹰嘴豆、黑豆、菜豆和利马豆。天然叶酸含量高的蔬菜和水果依次为菠菜、芦笋、芥菜、苤蓝、柑橘、草莓、西兰花、西红柿、花生、莴苣、生菜、香蕉和葡萄柚。
这些蔬菜都是含有叶酸的蔬菜，相信大家都知道叶酸对我们有什么好处吧，经常吃叶酸有改善脑部发育迟缓的现象，特别是对孩子，如果孩子的身体太虚弱了，那么就可以多给孩子吃点这个叶酸，帮助孩子改善，叶酸也是可以防止胎儿畸形的食物，如果自己是孕妇的话，就可以多给自己吃点这些含有叶酸的蔬菜。
