在今天,人们的生活水平也逐渐提高,所以对吃更加是非常讲究,不仅要讲究美味,更要健康,还接更是受到大家的喜爱,之情,味道鲜美,而且营养丰富,而且鸡骨架更是收到我们的喜爱,虽然没有什么营养,但是却非常的好吃!那么,究竟孜然鸡骨架的做法有哪些呢?
孜然鸡骨架
原料:鸡骨架,洋葱,孜然,辣椒粉。
做法:
鸡骨架用水煮一下,切小块,沥干水分。锅内上热油,下洋葱,干辣椒炒香,下入切好鸡骨架翻炒。
下入料酒,鸡粉,辣椒粉,孜然粉,花椒粉,孜然,糖,酱油,盐,大火炒至汁干即可。
炸鸡骨架
准备:将剃好的骨架洗干净,盐涂在表面,用手轻轻柔使盐分均匀,添加一些姜蓉,共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。
制作面糊:芡粉和普通面粉按照1:1.5的比例混合,添加1小勺的baking powder(泡打粉),加酱油+料酒+水调和成面糊,最后加入2-3小勺菜油.
做法:
1、将鸡骨架放入面糊中两边都沾上面糊。
2、热油锅,在6成热的时候下鸡骨架,低温炸熟,出锅。
3、加热油锅至9成热,再次下鸡骨架,高温油炸上色出锅。
准备调料: 3大勺自己做的红油,1.5大勺酱油,少许味精,1大勺熟芝麻,0.5小勺麻油。
用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡骨架上,同时洒上熟芝麻和孜然。
我们平时吃鸡的时候都会把鸡骨架给踢掉,其实鸡骨架,也是非常美味的,做成美味的孜然鸡骨架,相信你一定会非常的喜爱的,而孜然鸡骨架的做法有哪些呢?相信大家都比较的清楚了,那就别再等了,赶快学习美味的孜然鸡骨架吧!