披萨饼是一种由意大利传入我们国家的西式糕点美食,它不仅好看,而且口感也非常的不错,另外,这种食品的制作方法很简单,只要家里有烤箱就可以自己动手操作,也可以根据自己的喜好来添加各种辅料。不过在选用辅料的时候,对于乳酪和披萨酱要求是比较高的,一定要风味浓郁才好。
披萨饼底制作用牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。
制作披萨的时候将洋葱洗净切碎。青、红椒洗净,切成小丁。奶酪切成细丝。在电饭锅底刷一层薄油,将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入,用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱,撒少许奶酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。打开电饭锅加热20分钟即可。
我们在制作披萨饼的时候一定要选择那些,含有丰富蛋白质维生素的食材进行加工,因为这样不仅可以保证给人体提供充足的营养,而且各种食材相搭配,色泽艳丽能够刺激人的食欲,另外食材在选择的时候一定要注意新鲜,而对于披萨饼底我们要求软硬适度,这样才能保证披萨饼好看又好吃。