生活中，我们有很多食物因为存放得不好的原因而导致食物发霉。吃了发霉的食物会腹痛、腹泻，严重的话还会中毒 ，但是也不是每个食物都是这样的。很多人以为吃了发霉的食物不会有什么，这种想法是不对的，所以我们就来看看食物发霉了怎么办呢?大家在生活中就要时时刻刻警惕一下了。
(1), 湿度:(除湿机 )环境相对湿度大于60%霉菌即可生长。大于RH 65%时, 生长加快,湿度达RH80-95%时, 是霉菌的高发环境。
(2), 温度: 霉菌菌丝体在8度以上环境温度即可生长, 12度以上生长加快,当温度在10度以上, 湿度在60%以上的环境下, 霉菌即可对物品造成危害。当温度在20-35度, 湿度在75-95%时, 霉菌即可呈爆发性生长。
(3), 营养物质: 霉菌对营养物质需要的量很少, 碳、氮、钾、磷、硫、镁等是霉菌的必需营养物质, 霉菌还能吸收所有的无机盐来源的基本元素。当物品含有上述霉菌所需的营养成份, 而环境的温度湿度又适宜孢子发育时, 即可长霉
随着人们人生活水平的提高，现如今人体对生存环境的湿度有很高的要求，相对湿度以60-70%为好，冬季最好不低于50%，夏季不大于80%。如果湿度过大，极易导致：
1、衣服皮革受潮发霉;
2、粮食药品烟草变质;
3、电器及精密仪器受潮受损;
4、墙壁地板出现水渍，导致文件，装饰及收藏品受潮发霉;
5、春季细菌滋生，易诱发呼吸道疾病、风湿病;夏季人体散热困难，增加中暑的机会;冬季会加速热的传导，使人倍觉寒冷。可见降低湿度，不仅为工业企业和仓储部门所关注，对居家过日子的老百姓也很需要。使用“禾飞”除湿机，可以将室内潮湿空气中的水份轻松地清除掉，保持空气在50%--60%Rh的相对湿度，给您一个干爽舒适的空间。
如果你说引起发霉的原因，他们的性质是一样的，因为温暖潮湿的环境适合细菌生长，他们分解你说的食物衣服等获取自己生长繁殖的营养，这个过程称为发酵，结果就是你看到的物品发霉。
防止发霉的方法：
1、加热杀菌法
对于大多数霉菌，加热至80度，持续20分钟即可杀灭，霉菌抗射线能力较弱，可用放射性同位素放出的射线杀灭霉菌。
2、低氧保藏防霉
霉菌多属于需氧微生物，生长繁殖需要氧气，所以瓶装视频在灭菌后，充以氮气或二氧化碳，加入脱氧剂，将食物夯实，进行脱气处理或加入油
以上就是对食物发霉了怎么办的介绍，食物一旦发霉了，是不能再吃的，吃了发霉的食物会引发口腔癌。因为食物发霉的话就会有很多的细菌和霉菌，吃了的话对身体是非常不好的，如果不小心吃了发霉的食物，有不舒服的情况应马上去医院检查和治疗。
