面包是很多人都喜欢吃的食物，可以作为饭后甜点，也可以作为早餐，而且市面上卖的很多面包都是松松软软的，不但小巧精致，口感也十分香醇。因此很多喜欢自己动手的人都想尝试自己制作面包。其实只要工具齐全，面包也很容易制作出来，一起看看松软面包的做法大全是什么?
干酵母:1大勺温水:150克
(1)奶油:60克 糖:60克 盐:1/2小勺蛋:1个
(2)高筋面粉:250克 低筋面粉;50克 奶粉:18克
1.把酵母粉溶于温水中,以手感觉温度差不多即可,不可超过40度,以免把酵母烫死.
2.把糖盐及奶油一起打到松发,加入蛋及蜂蜜搅拌均匀,
3.最后把酵母奶及打松发的奶油和粉类一起搅拌,由于面团非常湿,不适合放到工作台上用手揉,所以就用擀面棍在盆里用力搅拌到非常光滑均匀即可,千万不要因为面团湿粘就放弃操作如果实在粘得都不能成型,一大摊的样子,你也可以少量加一些高筋粉,但前提必须是你已经把面皮搅拌出筋!
4.至于温暖处发酵到面团变大1倍,之后取出,稍微揉圆,饧一会后即可整形做二次发酵.
5.大面团分成约40-50g一份并且揉圆,在操作的时候,因面团湿粘,依然可以用少量高筋面粉沾手的办法使面团成型,但一定不能把干面粉揉进面团使面团发干!!将一部分小面团包进豆沙馅,另一部分搓成细长条把火腿肠缠绕在里面就是豆沙包和火腿肠卷了。
松软面包的做法大全是什么?上面就是详细的介绍了，所以一定要添加酵母粉，而且在揉捏面粉的时候，一定要力道均匀。总之要想制作出鲜美的松软面包，每一个步骤都要特别用心，而且酵母中含有抗氧化物，对人的肝脏有益处。
